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Bouillon minute cabillaud et fleurettes au miso - la cerise sur le maillot

Bouillon minute cabillaud et fleurettes au miso

Préparation 5 minutes
Cuisson 10 minutes
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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 200 g de cabillaud frais ou surgelé
  • 600 g de fleurettes de brocoli et chou-fleur
  • 1 litre d’eau
  • 2 cubes de bouillon miso
  • 100 g de vermicelle de riz celui des bo bun
  • 2 cuillères à soupe de mélange d’herbes thaï Picard

Préparation

  • Porter l’eau à ébullition avec les 2 cubes de bouillon miso.
  • Mettre les pavés de cabillaud dans le bouillon. Si vous pouvez, les couper préalablement en 2.
  • Ramener le bouillon à ébullition. Ajouter les fleurettes de chou fleur et de brocoli.
  • Quand le mélange est de nouveau à ébullition, ajouter les herbes thaï et le vermicelle de riz. Cuire 4 minutes à frémissement en remuant régulièrement.
  • Répartir dans des bols et servir.
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