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Bol Bollywood, une salade en mode batch cooking

Cette délicieuse salade d'inspiration indienne est une des 120 recettes que vous pouvez trouver dans mon livre dédié au batch cooking.
Préparation 15 min
Cuisson 1 h
Pour 4 personnes

Ingrédients

Option veggie

Pour la vinaigrette miel-curry :

  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 12 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
  • 2 cuillères à café de miel liquide
  • 2 cuillères à café de curry en poudre

Préparation

  • Dans 4 bols, répartir le riz basmati.
  • Déposer dessus les fleurettes de chou-fleur, les pousses d’épinards, le poulet et les carottes râpées.
  • Verser au centre un peu de raïta de carottes.
  • Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  • Arroser les légumes avec la sauce (3 cuillères à soupe par bol).
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