2cuillères à soupe de ciboulette ciselée fraiche ou surgeléefacultatif
½cuillère à café de piment d’Espelette
sel
Préparation
Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante.
Rincer et équeuter les tomates.
Couper le chèvre en petits morceaux
Fouetter la farine, le lait et les œufs jusqu’à obtention d’une pâte lisse (ou passer le tout au mixeur). Saler légèrement et ajouter le piment d’Espelette et la ciboulette ciselée.
Dans un plat à gâteau beurré ou huilé (ou dans 4 petits moules individuels), verser la pâte à clafoutis.
Répartir les tomates cerises et les morceaux de fromage de chèvre.