50gde farine de rizà défaut 30g de maïzena ou fécule de maïs
40gde sucre
1cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
50gde pistaches non salées concassées
Préparation
Dans une casserole, fouetter ensemble le lait de riz, la farine de riz, le sucre et la fleur d’oranger. Sans cesser de remuer, faire chauffer jusqu’à frémissement puis cuire 5 minutes à feu doux en continuant de fouetter doucement.
Verser dans 4 ramequins, laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur.
Au moment de servir, parsemer de pistaches concassées.