Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).

Couper le poulet en gros morceaux. Les mixer avec le pesto et l’œuf.

Former 8 boulettes dans le creux de la main puis les rouler dans la farine. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 15 minutes à mi-hauteur.

Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir une minute avec l’huile d’olive dans une sauteuse.

Peler et presser les gousses d’ail. Les ajouter dans la sauteuse et faire revenir 1 minute.

Verser la pulpe de tomates, saler, poivrer et poursuivre la cuisson 3 minutes en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps cuire les pâtes dans l’eau bouillante selon le temps indiqué sur l’emballage.

Retirer les boulettes du four et les passer 2 minutes à la poêle à feu vif dans un peu d’huile d’olive en les retournant régulièrement.

Égoutter les pâtes, les mélanger à la sauce et répartir dans 4 assiettes creuses. Parsemer de parmesan râpé et de basilic ciselé avant de déposer 2 boulettes par assiette.