200gde vert de blettessoit environ 4 blettes, on garde le blanc pour une soupe
4œufs
120gde farine
2gousses d’ail
60gde pruneaux dénoyautésfacultatifs
Préparation
Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante.
Couper le vert des blettes en gros morceaux, les rincer, les égoutter et les mettre dans le bol du robot mixeur.
Ajouter les œufs, la farine, les gousses d’ail pelées et pressées et mixer rapidement.
Ajouter ensuite la chair à saucisse et les pruneaux, mixer à nouveau mais pas trop finement, il doit rester de la consistance.
Verser la préparation dans 8 moules à muffins huilés (sauf s’ils sont en silicone) ou à défaut dans un moule à cake (compter 5 à 10 minutes de cuisson supplémentaires) et cuire 40 minutes.