Clafoutis salé d’automne (potimarron-feta)
La version automnale du clafoutis salé au potimarron et à la feta, une recette minute, végétarienne et qui cale bien les petits estomacs.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 œufs
- 40 cl de lait
- 400 g de potimarron
- 150 g de feta
- 80 g de farine
- 2 cuillères à café de mélange 4 épices à défaut, un mélange de muscade et cannelle
- sel
Préparation
- Précuire le potimarron entier 10 minutes à la vapeur. Il sera plus facile à couper et plus tendre.
- Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante.
- Rincer, épépiner et couper le potimarron en cubes (avec la peau s’il est bio).
- Couper la feta en dés.
- Fouetter ou mixer la farine, le lait, les œufs, les épices et un peu de sel (attention la feta va saler le plat) jusqu’à obtention d’une pâte.
- Dans un moule à gâteau beurré ou huilé (ou dans 4 petits moules individuels), répartir les morceaux de potimarron et de feta.
- Verser la pâte à clafoutis.
- Enfourner à mi-hauteur pendant 40 minutes.
Informations nutritionnelles pour 1 personne
Calories: 313kcal | Glucides: 29g | Protéines: 17g | Matières grasses: 14g | Lipides saturés: 8g | Fibres: 2g | Vitamine C: 9mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 2mg | Vitamine K: 2µg | Calcium: 364mg | Fer: 3mg
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