Mettre les 2 œufs, la poudre de noisette et la pâte à tartiner dans le bol du robot mixeur et mixer.

Étaler la pâte feuilletée sur la feuille de papier sulfurisé posée sur un plat. Répartir la préparation chocolat-noisette en laissant environ 2cm libres tout autour.

Déposer la fève dans la crème en veillant à ne pas percer la pâte.

Bien humidifier le bord de pâte sans crème avec un peu d’eau, au pinceau ou au doigt.

Déposer l’autre pâte feuilletée par-dessus et retirer délicatement la feuille de papier sulfurisé.

Presser le contour pour bien coller les bords et faire des petits motifs à la fourchette.

Faire un petit trou au centre avec la pointe du couteau.

Mélanger le jaune d’œuf à la fourchette avec 2 cuillères à soupe d’eau.

Badigeonner la galette au pinceau avec ce mélange.

Réfrigérer 20 minutes bien à plat.

Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.

Sortir la galette du réfrigérateur et tracer des petites décorations avec la pointe fine d’un couteau sans percer la pâte.

Enfourner pendant 20-25 minutes en surveillant la cuisson.

Laisser tiédir avant de déguster.