Chili con crevettes
Le chili côté plage avec une recette facile, rapide et vraiment bonne. Et bonus, c’est un plat léger et complet.
Imprimer
Epingler
Enregistrer la recette
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de crevettes cuites
- 400 g de haricots rouges en conserve une grosse boîte
- 400 g de pulpe de tomate en conserve 1 boîte
- 100 g de maïs doux
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de coriandre moulue facultatif
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Coriandre fraiche facultatif
- Sel
Préparation
- Peler et émincer l’oignon et les gousses d’ail.
- Les faire revenir 1 minute dans une sauteuse avec l’huile d’olive et les épices.
- Verser la pulpe de tomates et cuire 5 minutes à feu moyen et à couvert.
- Égoutter et rincer les haricots rouges et le maïs. Les ajouter au reste de la préparation.
- Poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen à couvert.
- Décortiquer les crevettes. Les ajouter au chili, cuire 5 minutes à feu doux.
- Servir éventuellement parsemé de coriandre fraiche ciselée et accompagné de riz basmati.
Informations nutritionnelles pour 1 personne
Calories: 335kcal | Glucides: 40g | Protéines: 32g | Matières grasses: 7g | Lipides saturés: 1g | Fibres: 11g | Vitamine C: 18mg | Vitamine E: 3mg | Vitamine K: 17µg | Calcium: 229mg | Fer: 7mg
J'aime voir mes recettes chez vousIdentifiez-moi avec @lacerisesurlemaillot