Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante.

Faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes ou 5 minutes au bain-marie.

Dans le bol du robot, mettre la poudre d’amandes, le beurre fondu, le sucre, la farine, la levure, les œufs, l’extrait de vanille, le jus et le zeste du citron. Mixer.

Incorporer 2/3 environ des myrtilles et mélanger à la spatule.

Verser dans un moule beurré ou non s’il est en silicone (ou chemisé de papier sulfurisé car le cake n’est pas des plus simples à démouler joliment).

Enfourner 10 minutes à mi-hauteur.

Ajouter le reste des myrtilles et enfourner 15 minutes à mi-hauteur.

Poser une feuille de papier d’aluminium sur le moule pour éviter que le cake brunisse trop et poursuivre la cuisson 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.