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Clafoutis aux mirabelles - la cerise sur le maillot

Clafoutis aux mirabelles

Une délicieuse recette de clafoutis aux mirabelles qui permet de recycler des fruits un peu trop mûrs en se régalant.
Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
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Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

  • 500 g de mirabelles ou, si vous souhaitez réaliser ce clafoutis en toutes saisons, 400g surgelées décongelées 2h à température ambiante
  • 100 g de farine
  • 3 œufs
  • 30 cl de lait
  • 60 g de sucre
  • 40 g de beurre salé + un peu pour le moule
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.
  • Rincer les mirabelles, les couper en 2 et ôter le noyau.
  • Beurrer un moule à tarte ou à gâteau et étaler les mirabelles dans celui-ci.
  • Faire tiédir le lait dans une casserole avec le beurre jusqu’à ce qu’il fonde.
  • Verser la farine dans le robot mixeur, ajouter les œufs et le sucre puis le lait tiède avec le beurre.
  • Mixer pendant 20 secondes.
  • Verser la préparation sur les mirabelles.
  • Enfourner à mi-hauteur pendant 40 minutes.
  • Saupoudrer le sucre vanillé et passer le four en mode grill pendant 3 à 5 minutes en surveillant. La surface du clafoutis doit caraméliser sans brûler.

Informations nutritionnelles pour 1 personne

Calories: 219kcal | Glucides: 33g | Protéines: 5g | Matières grasses: 8g | Lipides saturés: 4g | Lipides polyinsaturés: 1g | Lipides monoinsaturé: 2g | Fibres: 2g | Vitamine C: 8mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 1mg | Vitamine K: 6µg | Calcium: 28mg | Fer: 1mg
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