Peler et émincer l’ail et l’oignon.

Laver les épinards et leur couper la queue.

Faire chauffer l’eau avec le cube de bouillon de légumes.

A partir de là, verser une louche de bouillon en remuant régulièrement en faisant des « 8 » avec une cuillère en bois. Dès que le bouillon est absorbé, en verser une nouvelle louche et ainsi de suite. La cuisson du riz dure environ 20 minutes.

Quand tout le bouillon a été absorbé par le riz, ajouter la crème, l’aneth et les épinards, poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Saler, poivrer légèrement.

Servir le spanakorizo dans des assiettes creuses, parsemer de dés de feta, d’aneth ciselé et proposer un quartier de citron pour que chacun ajoute un filet de citron à sa convenance.

Peler et émincer l’ail et l’oignon avec l’éminceur fin du découpe légumes.

Laver les épinards et leur couper la queue.

Mettre le mélangeur dans le bol et le bouchon sur le couvercle.

Verser l’huile dans le bol, ajouter l’oignon.

Lancer le programme plat principal > risotto.

A l’étape 2, ajouter le riz et l’ail.

A l’étape 3, verser l’eau et ajouter le cube de bouillon de légumes.

Poursuivre la cuisson aux étapes 4 et 5.

A la fin du programme risotto, ajouter les épinards, la crème et l’aneth et laisser le robot 5 minutes en mode « maintien au chaud ».

Servir le spanakorizo dans des assiettes creuses, parsemer de dés de feta, d’aneth ciselé et proposer un quartier de citron pour que chacun ajoute un filet de citron à sa convenance.