Bricks aux blettes et à la feta
Des bricks aux blettes et à la feta inspirés des fameux spanakopitas grecs aux épinards, ou comment faire manger des légumes aux enfants dans la joie.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 8 feuilles de bricks
- 300 g de blettes
- 2 œufs
- 150 g de feta
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.
- Tailler les blettes assez finement (1cm de large), les rincer.
- Les mettre dans une poêle chaude avec l’huile, couvrir et cuire à feu moyen 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Peler et presser les gousses d’ail.
- Mettre les blettes, les œufs, la feta coupée en gros morceaux et l’ail dans le bol du robot mixeur. Mixer mais pas trop finement pour garder de la texture.
- Passer au pliage. Pour voir le pliage des bricks en image, filer sur la recette des spanakopitas (lien ci-dessous)
- Enfourner 15 minutes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé en les retournant à mi-cuisson.
Informations nutritionnelles pour 1 personne
Calories: 283kcal | Glucides: 23g | Protéines: 12g | Matières grasses: 16g | Lipides saturés: 7g | Fibres: 2g | Vitamine C: 23mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 2mg | Vitamine K: 626µg | Calcium: 242mg | Fer: 3mg
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