Brochettes de poulet mariné soja-gingembre et légumes rôtis
Une délicieuse petite brochette de poulet mariné dans du soja et du gingembre à préparer aussi bien en été au barbecue, à la plancha, qu'en hiver à la poêle.
Piques à brochettes en bois ou métalattention à la longueur si cuisson à la poêle
Préparation
Mélanger les 2 sauces soja avec le gingembre frais pelé et râpé et l’ail pelé et pressé.
Couper le poulet en morceaux d’environ 2cm. Les mettre dans la marinade, bien mélanger.
Couvrir et réserver au frais pendant 1h.
Réaliser 8 brochettes.
Faire chauffer l’huile dans une poêle. Saisir les brochettes 30 secondes sur chaque face à feu vif puis passer à feu moyen-doux et cuire environ 9 minutes en les retournant régulièrement.