Butternut farcie truite-feta
Ingrédients
- 1 kg de butternut (1 grosse ou 2 petites)
- 400 g de pavé de truite sans peau ni arêtes (ou du saumon)
- 150 g de feta
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais ou surgelé (ou 1 cuillère à soupe d’aneth sec)
- Sel
- Poivre
1
Rincer la butternut, la couper en 2 et retirer les pépins.
2
Cuire les demi-butternuts 20 à 30 minutes à la vapeur (piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson).
3
Couper la truite en gros dés (environ 1cm de côté) et la feta en dés plus petits.
4
Mettre la truite et la feta dans un saladier avec l’aneth et mélanger délicatement.
5
Préchauffer le four à 180°c en chaleur tournante.
6
Creuser une partie de la chair des butternuts avec une cuillère à soupe (en laisser suffisamment dans la peau, environ 1cm d’épaisseur). Saler légèrement l’intérieur des butternuts.
7
Mettre la chair des butternuts dans le saladier avec la truite et la feta et mélanger délicatement.
8
Farcir les demi-butternuts avec cette préparation. Les déposer dans un plat à four et enfourner pendant 20 minutes.
Bon appétit !
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