Le cheesecake est un de mes desserts favoris, c’est frais et ce n’est pas le plus calorique des desserts d’autant qu’ici je vous propose une recette sans beurre ni crème. Bon il y a quand même des matières grasses car j’ai mis de l’huile de coco pour lier le biscuit, ...
Levure de porc marinée
La levure est un morceau assez méconnu et c'est fort dommage car il n'est pas très gras pour du porc et bien préparé, c'est un délice. On peut en trouver également sous la dénomination "escalope à jambon". Je vous propose une petite recette en version marinée qui a ...
Bavarois de carotte au cumin crème brebis-coriandre
Cette recette toute simple est parfaite à l’apéro ou comme petite entrée. Cela faisait un moment que je l’avais repérée dans le « recevoir en bio » de Clea dont j’avais déjà réalisé le gâteau fondant à la patate douce. J’y ai apporté ma petite touche perso en ...
Buddha Bowl au boulgour, légumes d’hiver et houmous
Le buddha bowl, c’est tout simplement une salade complète, nourrissante et dont la présentation fait envie. Il faut y trouver des féculents, une source de protéines végétales, des légumes cuits, crus et tout ce qui va apporter du goût comme des herbes, des épices… En ...
Colombo de poulet et patates douces
Le colombo de poulet, un classique mais avec la cerise touch ! Et oui, j’ai cuisiné ce célèbre plat antillais à ma façon et avec des patates douces. En accompagnement, j’ai proposé du riz et du chou-fleur rôti en partant de cette recette mais en remplaçant les épices ...
Crevettes sauce coco-soja express
Voilà, la relève est assurée ! Cette recette n’est pas de moi mais de mon fils aîné et je n’étais pas peu fière de suivre ses instructions pour la réaliser. Il a quitté le nid pour faire ses études au pays des pains au chocolat (mon cœur saigne à cette pensée) et ...
Velouté de potimarron et carottes au gingembre
Carton plein pour cette soupe toute simple qui allie la douceur du potimarron, le sucré de la carotte et le pep’s du gingembre. L’hiver, j’essaie d’introduire la plupart des dîners par une soupe pour que la tribu ait sa dose de légumes. C’est un peu le passage obligé ...
Filets de poulet sauce au vin blanc, moutarde et câpres
La petite recette facile et rapide qui a déclenché une salve de compliments, elle est là ! De bons filets de poulet fermier, de la moutarde à l’ancienne, des câpres, un peu de crème, et le vin blanc bio de La villageoise en cuisine, des ingrédients simples pour une ...
