On connaît tous le raïta de concombre, cette spécialité fraiche qui vient agrémenter les petits plats indiens. Mais on connaît moins sa version hivernale, le raïta de carottes !Et pourtant, c’est au moins aussi bon et c’est parfait quand la saison des concombres est ...
Conchiglioni truite-épinard, trop facile, trop bon
Encore des conchiglioni farcis ? Oui oui ! D’abord parce que mes enfants adorent et que je pense que je pourrais leur faire manger n’importe quoi sous cette forme et aussi parce que je suis en phase vide-placard et tout ce qui est paquet entamé de quoi que ce soit file ...
Soupe épicée aux pois chiches et au poulet
Après l'Inde avec la soupe mulligatawny, la soupe gourmande du jour, plat unique d’un dîner léger mais savoureux, nous fait voyager du côté du Maghreb, de quoi nous réchauffer les papilles en ces froides journées de fin d'hiver.Elle a des faux airs de couscous, en ...
Mini-flans de chou-fleur au curry (sans lait)
L’hiver touche à sa fin et je pense avoir fait le tour des choux. Alors avant de leur dire bye-bye, voici ma version kids friendly, garantie testée et approuvée.Cette préparation est rapide, et j’ai remplacé le lait par du lait de coco qui adoucit bien le goût du ...
Fondant au chocolat (sans gluten)
Chercher une bonne recette de chocolat c’est un peu la recherche sans fin car quand on pense en avoir trouvé une parfaite, on en déguste toujours un à tomber quelque part et c’est reparti pour la quête du graal…L’anniversaire de mon fils m’a donné une bonne raison ...
Chou-fleur rôti aux épices
Dans la famille légumes mal-aimés, j'appelle le chou-fleur. Cuisiner de saison en hiver avec une famille fâchée avec les choux, c'est franchement un casse-tête et ce pauvre chou-fleur n'échappe pas à la règle. Le cuire à la vapeur alerte immédiatement la troupe du ...
