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La cerise sur le maillot

Blog de cuisine saine, équilibrée et gourmande

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Menu de la semaine du 19 au 23 avril - la cerise sur le maillot

Menu de la semaine du 19 au 23 avril

Du Nord au Sud, en passant par la Suède, direction le Pays Basque, mais après une halte en Inde. Non non, je ne prépare pas mes prochaines vacances, je vous fais un résumé de la semaine qui arrive. Physiquement, on va se limiter à la cuisine et au supermarché mais le palais va voyager, je…

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Curry express de pois chiches et épinards - la cerise sur le maillot

Curry express de pois chiches et épinards

J’ai récemment eu toute une série d’échanges avec mes abonnés sur Instagram au sujet des plans B culinaires. J’entends par là ces plats qui nous sauvent le repas quand on n’a pas le temps ou l’envie de cuisiner. Car la cuisine ne doit pas être une charge mentale insurmontable et il m’arrive d’opter pour ce…

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Filet mignon au soja et au gingembre, cuisson sous-vide - la cerise sur le maillot

Filet mignon au soja et au gingembre, cuisson sous-vide

Cela faisait pas mal de temps que j’avais envie de m’essayer à la cuisson sous-vide. C’est un mode de préparation qui permet de cuire à basse température et préserve donc les nutriments des produits. Il est aussi réputé pour le résultat en termes de texture et notamment le moelleux des viandes. J’avais quelques réticences à…

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Chili veggie à la patate douce et au quinoa - la cerise sur le maillot

Chili veggie à la patate douce et au quinoa

Après les veggies burritos, voici ma version végétarienne et même végétalienne du chili. C’est un vrai régal, gourmand mais très raisonnable côté calories (on ne l’accompagne pas de riz si on surveille sa ligne ou l’indice glycémique de son alimentation). J’y ai mis du quinoa et de la patate douce pour un faire un plat…

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Soupe indienne au poulet mulligatawny - la cerise sur le maillot

Soupe indienne au poulet mulligatawny

Cette soupe indienne est un vrai plat complet bien consistant tout en restant léger. Côté saveurs, on ne s’ennuie pas avec le mélange curry, gingembre, coco et côté équilibre, on frôle la perfection avec les légumes, les lentilles et le poulet. On peut faire une version veggie sans poulet bien entendu. Toute la maisonnée a…

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Bricks à l’œuf et aux légumes - la cerise sur le maillot

Bricks à l’œuf et aux légumes

La recette pochette surprise, ce sont les bricks à l’œuf ! Un peu dans l’esprit de la tarte salée mais en version plus légère, on peut y glisser ce que l’on aime, ce que l’on a, selon la saison. Ici, une version végétarienne et gourmande avec des champignons, des jeunes pousses d’épinards et des carottes en tagliatelles…

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C’est au menu

Tartine de guacamole aux petits pois, sardines et jeune navet - la cerise sur le maillot

Tartine de guacamole aux petits pois et sardines

Salade de merlu, asperges vertes et sauce légère aux câpres - la cerise sur le maillot

Salade de merlu, asperges vertes et sauce légère aux câpres

Salade « verte » printanière et vinaigrette au miel et aux agrumes - la cerise sur le maillot

Salade « verte » printanière et vinaigrette au miel et aux agrumes

Tajine de printemps aux œufs (végétarien) - la cerise sur le maillot

Tajine de printemps aux œufs (végétarien)

Poulet printanier façon tajine - la cerise sur le maillot

Poulet printanier façon tajine

Œufs cocotte à la truite et à l’aneth - la cerise sur le maillot

Œuf cocotte à la truite et à l’aneth

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Tarte aux asperges vertes et parmesan

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Tout simplement délicieux - la cerise sur le maillot

Tout simplement délicieux

Un Vapeurdôme pour cuire à la vapeur mais pas seulement - la cerise sur le maillot

Un Vapeurdôme pour cuire à la vapeur mais pas seulement

Rutabago, la box de repas bio à cuisiner maison - la cerise sur le maillot

Rutabago, la box de repas bio à cuisiner maison

Mon robot Chef Titanium pour la pâtisserie et les préparations whaou - robot pâtissier - la cerise sur le maillot

Mon robot Chef Titanium pour la pâtisserie et les préparations whaou

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Risotto safrané au chorizo et champignons - la cerise sur le maillot

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Curry massaman aux crevettes

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Tsukune, brochettes de poulet à la japonaise

Beignets de carottes et patates douces, sauce au yaourt et au curry - la cerise sur le maillot

Beignets de carottes et patates douces, sauce au yaourt et au curry

Poulet sauce crémeuse à la tomate, olives et champignons - la cerise sur le maillot

Poulet sauce crémeuse à la tomate, olives et champignons

Pakoras, beignets indiens aux épinards - la cerise sur le maillot

Pakoras, beignets indiens aux épinards

Œufs cocotte aux petits pois, aneth et feta - la cerise sur le maillot

Œufs cocotte aux petits pois, aneth et feta

Les oeufs au lait de ma grand-mère - la cerise sur le maillot

Les oeufs au lait de ma grand-mère

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auteure et blogueuse culinaire, je partage ici mes recettes de tous les jours saines, gourmandes et de saison

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