J’avoue un petit faible pour les pralines roses depuis que je les ai découvertes dans une galette des rois à se mettre à genou. Et puis j’ai récemment fait un passage éclair à Lyon où la praline rose est star et je suis revenue avec l’envie de l’utiliser dans une ...
Délicieuse tapenade minute pour apéro ensoleillé
C’est la recette des apéros de l’été mais on peut la préparer en hiver et tout de suite ça sent les vacances. Je tiens cette recette de mon amie Cécile et nous avons pas mal de souvenirs d’apéros au soleil toutes les 2 (+ les hommes + les enfants qui nous tournent ...
Travers de porc laqué au soja et gingembre
Je ne sais pas si je vous ai dit mais l’Amap dont je suis membre propose beaucoup de bons produits de notre Région et notamment des viandes biologiques. J’ai souscrit au contrat porc et volaille d’un producteur de Dordogne et je dois avouer que nous sommes bluffés par ...
Conchiglioni farcis aux boulettes de poulet, crème de champignons
Pâtes + boulettes de poulet = le combo parfait pour emballer les enfants (et pas qu’eux) ! Ces boulettes sont légères et ultra simples mais bien savoureuses car j’y ai mis ma touche perso : des tomates séchées et une pointe de piment d’Espelette. La présentation dans ...
Tataki de saumon et salade vitaminée
J’aime beaucoup les salades pleines de couleurs et j’adore le poisson cru. Voici le mariage des 2 avec cette salade de jeunes pousses d’épinards, betterave cuite au four, radis et tataki de saumon… une salade vitaminée et délicieuse pour égayer nos déjeuners ...
Velouté poireaux-pomme de terre
Back to basics ! Parce que c’est bon, que c’est simple et que ça fait du bien.Mais encore faut-il les réussir les basiques et ce n’est pas parce que c’est simple que c’est facile et j’ai même envie d’ajouter bien au contraire.La soupe de poireaux et pommes de ...
