De mon voyage en Californie, j’ai ramené de jolis souvenirs mais aussi, voyage des papilles oblige, des coups de cœur culinaires.La cuisine californienne est très influencée par son voisin mexicain et on trouve des restaurants à tacos, des taquerias, à tous les ...
3 semaines californiennes en famille
Je me suis enfin décidée à vous parler de mon voyage en Californie l’été dernier. J’y ai mis le temps car ce voyage longtemps rêvé a été riche.Il nous a laissé des images, des saveurs, mais aussi des sensations et il fallait bien digérer tout cela pour en ...
Cheesecake citron à la ricotta et lemon curd léger
Et même au pluriel les citrons ! Et pour cause, j’ai mélangé citron jaune et citron vert pour un cheesecake plein de pep’s.Habituellement je réalise mes cheesecakes avec du fromage frais mais j’ai opté pour de la ricotta pour varier les plaisirs et c’est bien le mot ...
Poulet tandoori léger à ma façon
Le poulet tandoori est un classique de la cuisine indienne que j’aime beaucoup car il est épicé sans être piquant. J’ai préparé cette recette avec des cuisses mais on peut la réaliser avec un poulet entier découpé. On peut aussi faire une version mijotée avec des ...
Raïta de carottes
On connaît tous le raïta de concombre, cette spécialité fraiche qui vient agrémenter les petits plats indiens. Mais on connaît moins sa version hivernale, le raïta de carottes !Et pourtant, c’est au moins aussi bon et c’est parfait quand la saison des concombres est ...
Conchiglioni truite-épinard, trop facile, trop bon
Encore des conchiglioni farcis ? Oui oui ! D’abord parce que mes enfants adorent et que je pense que je pourrais leur faire manger n’importe quoi sous cette forme et aussi parce que je suis en phase vide-placard et tout ce qui est paquet entamé de quoi que ce soit file ...
