Le gaspacho, c’est l’entrée fraicheur star de l’été. C’est léger, frais et on peut le décliner presqu’à l’infini au gré de ses envies et des produits que l’on trouve sur les étals du marché.Voici ma version à la courgette, relevée juste ce qu’il faut et adoucie par ...
Les oeufs au lait de ma grand-mère
J'ai un souvenir impérissable de ce dessert que me faisait ma grand-mère. Enfant, chaque fois que j'allais chez elle, j'espérais secrètement qu'elle ait fait des œufs au lait.Elle m'a donné sa recette, très simple et très bonne même si les miens n'auront jamais le ...
Encornets au chorizo, la recette légère
La cuisine c’est une autre façon de voyager, de se mettre (ou se remettre) dans l’ambiance des vacances et nous aimons beaucoup aller prendre l'air du côté de l'Espagne.Voilà le pourquoi de mes envies de cuisine ibérique… Pour la recette, c’est très simple, des ...
Moussaka express et légère
C’est un de mes plats chouchous mais j’ai longtemps renoncé à en manger car c’est souvent assez gras et plutôt long à faire.J’ai trouvé la solution au problème numéro 1 : faire griller les aubergines au four plutôt qu’à la poêle dans l’huile, car l’aubergine étant ...
Salade rafraichissante à la pastèque et feta rôtie
Je vous ai déjà parlé de ma découverte de ce printemps, la feta rôtie… Depuis je ne peux plus m’en passer et comme ça se fait quasiment tout seul, pas de raison que je m’en passe.Comme j’étais partie à faire rôtir ma feta, j’ai optimisé l’usage du four (par ces ...
Cake thon, tomate et câpres
Une recette qui se prépare à l’avance, parfaite pour un dîner d’été avec une petite salade ou un pique-nique qui change de l’éternel jambon-beurre, c’est le contrat rempli par ce cake au thon, à la tomate et aux câpres.J’adore les câpres mais si ce n’est pas votre ...
Tian de légumes
Je continue avec les légumes d'été avec cette recette qui accompagne à merveille n'importe quelle grillade. Ce plat est très simple et plaît à tous les coups.Ce sont quasiment les mêmes légumes que pour une ratatouille mais le taillage des légumes et le mode de ...
Panna colada, la pannacotta à l’ananas
J'ai donné ce nom à cette recette en référence au célèbre cocktail car ce dessert en rappelle toutes les saveurs : le lait de coco, l'ananas, le rhum... on y est quoi ! Ce n'est pas vraiment léger-léger mais ça a le mérite d'être frais et en dessert d'un dîner c'est ...
