Cette semaine une belle fournée de nouvelles recettes ou de recettes revues et corrigées pour un menu qui fait la part belle aux légumes de saison : poireaux, épinards, carottes, chou rouge… Evidemment tout ça est amené subtilement sous des formes appétissantes histoire de se régaler en s’épargnant les chafouineries. Au programme, lasagnes, cannellonis, samoussas,…
Chili con crevettes
Après le chili classique, le chili veggie (en 2 versions !), voici le chili côté plage aux crevettes. C’est une recette totalement improvisée ou comment l’achat compulsif de crevettes « je trouverai bien quelque chose à en faire », l’envie de préparer mon habituel curry, mais pas tous les ingrédients sous la main, l’heure du dîner qui approche,…
Choucroute de la mer
Ce n’est pas vraiment de la cuisine mais plutôt de l’assemblage et de la cuisson minute mais j’aime beaucoup ce genre d’assiette toute simple, toute saine. On trouve ici réunis une source de protéines légères avec le poisson, des féculents et des légumes fermentés si bons pour notre système digestif. C’est vite prêt et agrémenté…
Velouté d’endives au hareng et à l’aneth
Oué ! Je sais c’est un peu dingue comme association mais c’était ce dont j’avais envie aussi étrange que cela puisse paraître. La bonne surprise c’est que c’était bon et même très bon (pas au goût des « harentophobes » mais la cause était perdue d’avance) et surtout c’est un plat complet, gourmand et très sain (vive les…
Purée de chou-fleur au fromage, champignons et œuf mollet
Quand l’envie d’une assiette doudou pointe son nez, je mélange tout ce que j’aime et ça donne ça ! Une purée de chou-fleur ultra-gourmande au fromage, des champignons juste grillés à l’huile d’olive, un œuf mollet et je suis au paradis. C’est une assiette végétarienne mais bien complète avec la bonne dose de légumes et un…
Tarte tomate, chèvre et miel
La tarte express succès garanti, c’est la tarte tomate, chèvre et miel. Son petit look de pizza plait aux enfants et elle se prépare en un clin d’oeil… parfait quand on rentre du boulot ! Ce n’est pas vraiment light comme plat, alors on n’en abuse pas si on est est en phase perte de poids……
