Quand j'ai la flemme de cuisiner, je dégaine un de mes plats express car j'évite de renoncer au plaisir d'un bon repas et encore plus d'avaler un plat tout prêt.L'oeuf cocotte est un classique du genre. Selon ce que l'on y met, cela prend entre 1 et 10 minutes de ...
Soupe toute simple et enfant compatible lentilles-poireaux
Parfois il ne faut pas chercher midi à 14h et simplement associer quelques ingrédients qui fonctionnent bien ensemble pour un résultat qui fait plaisir à tout le monde et quand les enfants se resservent, on peut considérer que la recette est validée (et pour moi que je ...
Veggie burger minute
Le burger ne soulève jamais de protestations, il déclenche l’enthousiasme et ça ne chipote pas 3 heures dans l’assiette. Bref, en matière de plat enfant compatible, c’est mon arme absolue !J’ai décidé d’en profiter pour faire une version végétarienne en misant tout ...
Salade César légère et gourmande
Tout le monde aime la salade César (à moins d’être végétarien), en tous cas chez moi c’est succès garanti ! La réussite de cette salade repas tient essentiellement à sa sauce. Riche en ingrédients très savoureux, je vous livre ici ma version tout aussi bonne mais plus ...
Velouté de pâtisson, carottes et lentilles corail au massalé
Le pâtisson, c’est une courge qui a la classe. Son autre petit nom, c’est l’artichaut d’Espagne… j’avoue que je ne vois pas pourquoi car il n’a pas le goût de l’artichaut, et je sais de quoi je parle en tant que mangeuse inconditionnelle d’artichaut.Bref il m’avait ...
Carrot cake en version légère ou presque
C’est un gâteau donc le qualificatif léger est un peu exagéré… mais c’est un gâteau sans beurre et qui n’en demeure pas moins délicieux et gourmand.Pour ce qui est du sucre, on peut en mettre un peu moins ou utiliser un sucre à indice glycémique un peu plus bas que ...
Poulet cacciatore rapide et léger
Le poulet cacciatore, c’est tout simplement la version italienne du poulet chasseur, mais il faut avouer que ça claque plus en italien. C’est un plat mijoté qui marie les saveurs du Sud avec les olives, la tomate et les herbes et celles de l’automne avec les ...
Maigre en croûte de sel
Tous les Bordelais connaissent le maigre, ce poisson de nos côtes, à la chair délicate et délicieuse... on peut le cuisiner de multiples façons mais le plus simple est souvent le mieux, surtout quand le goût du produit n'exige pas de fioritures.Le poissonnier m'a ...