Le burger ne soulève jamais de protestations, il déclenche l’enthousiasme et ça ne chipote pas 3 heures dans l’assiette. Bref, en matière de plat enfant compatible, c’est mon arme absolue ! J’ai décidé d’en profiter pour faire une version végétarienne en misant tout ...
Cocotte de poulet au cidre et piment d’Espelette
Un plat un peu basque et bien réconfortant, c’est un joli programme que je vous propose avec cette cocotte de poulet au cidre et piment d’Espelette ! C’est le genre de recette qui fait l’unanimité à la maison et elle est tellement simple et rapide à préparer qu’elle ...
Moelleux amande et citron bien gourmands
Voici la recette minute à dégainer pour le goûter ou un tea-time gourmand. Ces petits moelleux sont à mi-chemin entre les muffins et les financiers et ils sont vraiment trop bons. Je n’ai pas incorporé les zestes dans la pâte car tout le monde n’est pas fan chez moi, ...
Tartare de saumon
Dans la série poisson cru, je continue avec un classique de la maison, particulièrement en été, mais que j'aime bien aussi en hiver, pour le déjeuner, avec une petite salade. Seule fantaisie, le cornichon qui vient apporter du croquant mais si on n'aime pas, on peut y ...
Pastilla au poulet facile à ma façon
Grosses envies de saveurs orientales ces jours-ci. Alors après la chakchouka, je me suis attaquée à la pastilla au poulet. Cela fait un moment que j’ai envie d’en faire car j’adore la texture légère et croustillante des feuilles de bricks. Habituellement, je fais des ...
Pâtes au chorizo
C’est une recette dont raffole la famille mais que j’hésitais à partager ici car elle n’est pas très légère et franchement pas vraiment saine. Mais bon, la vie est faite aussi de craquages, la fameuse règle des 80 / 20, qui consiste à manger 80% du temps de façon ...
Je mange quoi en avril ?
Hourra le soleil est là… bon côté fruits, c’est un peu la disette car les bons agrumes d’hiver ne sont plus folichons et les fruits gorgés de soleil pas encore mûrs… Par contre, on se rattrape sur les légumes avec les pois, les asperges, les fèves mais aussi avec les ...
Soupe de pois cassés à la coriandre et chips de champignons
J’ai hésité à intituler cette soupe de pois cassés « la soupe d’Oscar » car son verdict à la dégustation était plutôt réjouissant : « c’est la meilleure soupe que j’ai mangée ». Il n’est pas vraiment difficile mais quand même ! Pourtant ce n’était pas gagné. Le pois ...
