La flemme ! Voilà le point de départ de cette recette et je n’ai même pas honte car c’était délicieux. L’œuf cocotte, c’est mon plan de secours les jours de course à l’échalote. Les préparer est aussi rapide que de passer commande d’un plat tout prêt, la livraison ...
Soupe crémeuse de panais et carottes à la cannelle
Voici une soupe extra-gourmande qui marie des saveurs qui peuvent sembler surprenantes mais je vous assure que c’est un délice. Le panais est un légume que j’ai redécouvert il y quelques années après l’avoir boudé à tort car je lui trouvais un goût fort et amer. Et ...
Moules au curry, la recette trop bonne
J’adore les moules et franchement il n’y a pas de raison de se priver ! Pourquoi ? Déjà parce que c’est bon (pas très objectif je sais) mais aussi parce que c’est un super aliment. Elles sont riches en vitamines B, oméga-3, fer, zinc, sélénium et protéines tout en étant ...
Risotto safrané au chorizo et champignons
Il y a des plats qui ne déclenchent aucune protestation quand vous les posez sur la table. En voilà un exemple parfait. Déjà, quand je prononce le mot chorizo dans l’intitulé du plat, c’est gagné… je pourrais dire n’importe quoi d’autre avant / après, je suis sûre que ...
Quiche potiron et oignon rouge au curry
Ca y est, il fait froid, nuit bien trop tôt et souvent gris… Ce doit être pour égayer tout ça que les fruits et légumes de saison sont si colorés. Donc c’est parti pour mettre de la couleur dans la cuisine ! Je ne sais pas si vous avez remarqué mais les courges ont ...
Salade de fruits d’automne et chantilly de coco (végétale)
Expérimentation again et encore bluffée par ce que l’on peut faire avec le végétal. D’autant plus emballée par cette version vegan de la chantilly que mes enfants l’ont trouvée meilleure que la chantilly classique et ce n’est pas peu dire ! Et le pompon, elle est aussi ...
Morue aux poireaux et lait de coco
Un chouchou de ma bibliothèque culinaire, « J’adore la cuisine portugaise », est parfait pour rappeler les vacances (donner envie de repartir) avec des recettes ensoleillées. Comme d’habitude, j’ai collé des post-it sur les pages qui m’avaient fait de l’oeil et je me ...
Wok de canard laqué aux légumes
Une recette qui fait voyager le magret, c’était l’idée de départ. La plupart du temps je le prépare simplement avec une petite sauce minute au poivre vert et à l’Armagnac, racines du Sud-Ouest obligent… Mais on peut être du pays de Maïté et aimer les saveurs ...
