Blog de cuisine saine, équilibrée et gourmande
Après avoir fait une cure de soupes légères pour éliminer les excès des fêtes, on a bien droit à une petite soupe gourmande non ? D’autant qu’on reste très raisonnable pour le coup ! Cette soupe est très goûteuse car elle associe le haddock, un poisson bourré ...
Variation sur la salade de fruits avec des saveurs exotiques et des vitamines à volonté ! J'ai associé ananas, mangue et oranges mais vous pouvez aussi ajouter des litchis et la pulpe de fruits de la passion. Voici ma recette minute de salade de fruits qui ensoleille ...
Un petit plat mijoté c’est parfait quand on reçoit car on le prépare à l’avance et on a plus qu’à profiter de l’apéro en attendant de passer à table. Pour varier du traditionnel poulet, j’ai cuisiné ce petit plat avec une pintade. C’est une volaille qui a un peu plus ...
La cotriade est un plat populaire breton. Si on devait le résumer en quelques mots, disons que c’est un ragoût de poissons. C’est facile à faire, assez léger et surtout délicieux. J’ai pris un contrat poisson à l’amap et tous les mois je reçois un colis de 3 kilos de ...
Le dip minute qui vous réveille les papilles, c'est bien celui-ci. Le gingembre frais râpé apporte la fraicheur et le piquant au sucré de la betterave. Et la petite touche huile de sésame pour arrondir le tout... La betterave étant l'ingrédient principal, on en ...
Il y a quelques temps, je vous avais proposé la version végétarienne des boulettes avec la fameuse sauce grecque avgolemono. Voici la version ultra-gourmande au bœuf et autant vous dire qu’elle a eu son petit succès auprès de la tribu d’affamés qui compose ma famille ...
Parce qu’il n’est pas nécessaire d’aller à Hawaï pour manger une bonne salade ! Ce poke bowl revisité (pour ne pas dire rapatrié) m’a été inspiré par les bons produits que l’on trouve au Nord (de la France, de l’Europe…), à commencer par la friseline, cette petite ...
Cette recette c’est plus qu’une soupe, c’est une invitation au voyage, un plat réconfortant et savoureux qui vous sort la soupe du registre « plat de mamie ». La base toute douce et nourrissante avec des lentilles corail et des carottes est réveillée par la crème au ...
