Les tartes à la tomate sont un des plaisirs de l’été. J’en ai déjà partagé quelques-unes par ici, au chèvre, à la sardine…Mais quand les tomates sont bonnes, elles se suffisent à elles-mêmes et ça tombe bien, on commence à trouver de bonnes tomates mûries au soleil ...
Perles du Japon, abricot-coco
C’est le genre de dessert frais dont je suis fan mais je sais qu’il est loin de faire l’unanimité. La texture des perles du Japon, on adore ou on déteste… Je suis dans la team j’adore et quand il y en a au resto, mon choix est vite fait.Alors évidemment, il fallait ...
Pastilla au poulet facile à ma façon
Grosses envies de saveurs orientales ces jours-ci. Alors après la chakchouka, je me suis attaquée à la pastilla au poulet.Cela fait un moment que j’ai envie d’en faire car j’adore la texture légère et croustillante des feuilles de bricks. Habituellement, je fais des ...
Ceviche de dorade, avocat et passion
Un bar à ceviches a récemment ouvert à Bordeaux et à force de voir passer des photos de délicieux poissons crus marinés, j’ai eu envie d’en préparer et d’y mettre tout ce que j’aime.Je me suis donc lancée dans un ceviche de dorade au citron vert et coco, accompagné ...
Baba ganoush
Dans la série dips, je vous présente le Baba ganoush, soit la version orientale du caviar d'aubergine... à mi-chemin entre celui-ci et le houmous à vrai dire. Pour faire simple, il s'agit d'une purée d'aubergines agrémentée d'ail et de pâte de sésame (le fameux tahin). ...
Brochettes de poulet à l’orientale et carottes au miel
L’arrivée du soleil m’a donné envie de colorer mes assiettes et de manger des brochettes (synonymes d’été pour moi). J’ai fait d’une pierre 2 coups avec ces petites brochettes de poulet légères et pleines de saveurs.J’ai accompagné les brochettes d’un taboulé aux ...
Bocasalade crevettes, quinoa et sauce au cumin
Avec le retour des beaux jours, j’ai des envies de salade mais pas la petite salade tristounette, celle qui laisse sur sa faim. Non, je veux des salades gourmandes qui font envie, avec du goût, de la couleur et du volume !Mission accomplie avec cette salade fraîche, ...
Chakchouka aux œufs
La chakchouka est le plat cousin de notre piperade que j’affectionne tant ! Des poivrons, de la tomate, des épices et des œufs pour un plat complet, gourmand mais léger et végétarien… Que demander de plus ?! La recette ? La voilà ! La recetteChakchouka ...
