Ce porc à l’ananas est un plat rapide, gourmand, relativement raisonnable (le filet mignon étant le morceau le plus maigre) et surtout très très bon. J’avoue qu’en posant le plat sur la table, je savais que je m’exposais à quelques objections notamment de la part des ...
Mousse au chocolat sans oeufs (végétalien)
Il fallait absolument que j'essaie la mousse au chocolat à l'eau de pois chiches. Après avoir vu passer ce dessert sur Instagram, facebook... et surtout après l'avoir goûté dans un restaurant veggie de Bordeaux, j'étais convaincue et plus que jamais décidée à me ...
Riz sauté aux crevettes, légumes, ail et gingembre
J’aime quand la famille défile en cuisine et me dit « qu’est-ce que tu prépares ? Ça sent bon ». C’est en gros la réaction provoquée par la préparation de cette recette de riz sauté aux légumes, crevettes, ail et gingembre. Et pourtant c’est tout simple, c’est vite ...
Samoussas au bœuf rapides
Pour changer de la tarte salée, le samoussa c’est parfait et comme tout ce qui se mange avec les doigts ça plait aux enfants. J’avais déjà proposé une recette un peu festive et très sud-ouest de samoussas aux cèpes et au canard. Cette recette est plus simple, ...
Boulettes de poulet au curry et épinards frais
Le curry ça réchauffe, parfait donc avec le froid polaire de ces derniers jours, et puis cette délicieuse épice vous enveloppe les ingrédients et fait avaler l’épinard à l’enfant… oui je suis toujours dans mes stratagèmes pour faire manger des légumes à mes ...
Soupe de maïs au poulet
En cette période hivernale, je vois passer beaucoup de recettes étiquetées réconfortantes, traduction du terme anglais comfortfood. Ce sont souvent des soupes, des plats mijotés, des plats qui réchauffent et qui font plaisir. En mangeant cette soupe, c’est le premier ...
Chou farci végétarien au quinoa rouge
Ça faisait un moment que j’avais envie de tenter une alternative végétarienne du chou farci. C’est un plat traditionnel de la cuisine française que j’affectionne mais, souvent farci avec du porc, il faut l’avouer c’est un plat un peu gras. Et puis, pour diverses ...
Papillote de truite aux saveurs d’Asie et purée de céleri-coco
Je vous vois dubitatifs… Et pourtant, cette association est un délice. La truite (vous pouvez réaliser la recette avec du bon saumon) est juste assaisonnée pour avoir une petite note asiatique et la cuisson en papillote la rend légère. Quant à la purée de céleri, ...
