Ces petits farcis sont un de mes classiques des beaux jours et même et surtout s’il pleut car cuisson au four, exit le barbecue et la plancha. La farce est un mélange de porc, de boeuf et de légumes, ce qui donne une préparation goûteuse et peu grasse. On accompagne ...
Mousse au chocolat à l’huile d’olive
Cela peut paraître étonnant comme association mais je vous assure que ça fonctionne ! Même les enfants se sont resservis. C’est une recette très facile et rapide mais son secret réside dans l’utilisation de bons produits. Ici, une très bonne huile d’olive italienne ...
Sardines marinées au sel à la plancha
Encore un poisson pas cher et populaire qui sent bon (enfin pas vraiment) les vacances, l'été, les repas avec les copains... Certes, c'est un peu de boulot côté préparation mais ça vaut vraiment le coup de se donner un peu de mal car le résultat est délicieux et même ...
Gaspacho classique et délicieux
Le gaspacho est avec le melon un grand classique de nos assiettes fraîches de l'été. Pour composer une assiette déjeuner, en entrée d'un dîner, pour le brunch ou l'apéro... c'est frais, c'est bon et, dans la version que je vous propose, très léger. A consommer sans ...
Taboulé au poulet mariné
Fraicheur et gourmandise dans une même assiette, c’est le pari relevé avec succès par ce taboulé au poulet mariné. Quand je sers une salade repas à la maison, il est judicieux qu’elle soit un minimum nourrissante si je ne veux pas entendre un « on mange quoi ...
Tatin de tomates au vinaigre balsamique
Les tartes à la tomate sont un des plaisirs de l’été. J’en ai déjà partagé quelques-unes par ici, au chèvre, à la sardine… Mais quand les tomates sont bonnes, elles se suffisent à elles-mêmes et ça tombe bien, on commence à trouver de bonnes tomates mûries au soleil ...
Samoussas feta-épinard-amandes
Après les samoussas au bœuf et les samoussas cèpes-canard, encore une incursion au pays des samoussas avec cette fois une version végétarienne qui ne manque pas de saveurs. L’association épinards-feta relevée d’une pointe d’ail, le croquant des amandes et le ...
Frozen yogurt léger au miel et oranges confites
Hourra ! Le soleil et la chaleur sont enfin là et comment mieux célébrer leur retour qu’en dégainant ma petite sorbetière toute simple mais toujours fidèle au poste chaque été depuis des années. J’ai relevé le yaourt grec tout doux avec des écorces d’oranges confites ...
