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La cerise sur le maillot

Blog de cuisine saine, équilibrée et gourmande

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Menu de la semaine du 1er au 5 mars - la cerise sur le maillot

Menu de la semaine du 1er au 5 mars

Les grues sont passées (je parle bien entendu des volatiles) et on a commencé à oublier la petite doudoune sous le manteau (amis frileux bonjour), voire carrément le manteau (ou comment se faire avoir et choper la crève tous les ans dès que le thermomètre prend 3 degrés) mais l’horizon potager est toujours aussi fourni…

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Gratin de pâtes au chorizo et brocoli - la cerise sur le maillot

Gratin de pâtes au chorizo et brocoli

Des pâtes, des pâtes, oui mais avec des brocolis (ça vous rappelle quelque chose non ?). Je vis dans une maison de mangeurs de chorizo, alors quand je veux insuffler de la joie dans le repas, je le glisse parmi les ingrédients de mon plat et tout le reste n’est que formalité. Bon là avec les brocolis,…

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Empanadas végétariens (pois cassés-champignons-olives) - la cerise sur le maillot

Empanadas végétariens (pois cassés-champignons-olives)

Qu’importe le flacon… vous connaissez sans doute ce dicton ! Hé bien figurez-vous que ça marche aussi en cuisine ! Qu’importe la farce, pourvu qu’on ait les empanadas. Quand j’ai annoncé des empanadas au menu, il y a eu un mouvement de joie mais quand j’ai accolé l’adjectif « végétariens », j’ai comme entendu un bruit de disque qui…

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Pancakes aux pommes de terre et caviar d’Aquitaine - la cerise sur le maillot

Pancakes aux pommes de terre et caviar d’Aquitaine
 
 

C’est bientôt mon anniversaire et c’est un des rares repas que je ne cuisine pas. Pour autant, c’est une occasion (s’il en faut) de me régaler et de m’offrir le luxe de produits d’exception qui se suffisent à eux-mêmes. Dans la même idée que mon menu de fêtes sans prise de tête où je vous…

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Œufs cocotte à la patate douce et aux champignons - la cerise sur le maillot

Œufs cocotte à la patate douce et aux champignons

La recette gagnante des soirs pressées, j’ai nommé les œufs cocotte. Quelques minutes en cuisine, le cri de joie des enfants au moment de passer à tabler, la régalade simple, pas chère et ici végétarienne… pourquoi s’en priver ? J’ai fait une version avec ce que j’avais sous la main : des patates douces et des champignons,…

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Veggie burger au steak de lentilles

Veggie burger au steak de lentilles – la cerise sur le maillotLe burger ne soulève jamais de protestations, il déclenche l’enthousiasme et ça ne chipote pas 3 heures dans l’assiette. Bref, en matière de plat enfant compatible, c’est mon arme absolue ! J’ai décidé d’en profiter pour faire une version végétarienne en misant tout sur la…

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C’est au menu

Risothaï aux crevettes et champignons - la cerise sur le maillot

Risothaï aux crevettes et champignons

Cheesecake à la ricotta et lemon curd léger aux citrons - la cerise sur le maillot

Cheesecake citron à la ricotta et lemon curd

Blanquette végétarienne aux haricots blancs - la cerise sur le maillot

Blanquette végétarienne aux haricots blancs

Marmitako de poisson à ma façon - la cerise sur le maillot

Marmitako de poisson à ma façon

Veggie harira express - la cerise sur le maillot

Veggie harira express et délicieuse

Soupe de maïs au poulet - la cerise sur le maillot

Soupe de maïs au poulet

C’est de saison

Dahl de légumes et lentilles corail - la cerise sur le maillot

Des recettes avec des lentilles

Tarte aux poireaux et à la truite - la cerise sur le maillot

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Minestrone d’hiver à ma façon - la cerise sur le maillot

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Palets pomme-citron - la cerise sur le maillot

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Carpaccio de betteraves et vinaigrette miel-noix - la cerise sur le maillot

Des recettes avec des betteraves

Je mange quoi en février - la cerise sur le maillot

Je mange quoi en février ?

Des coups de coeur, des adresses, des voyages…

Un Vapeurdôme pour cuire à la vapeur mais pas seulement - la cerise sur le maillot

Un Vapeurdôme pour cuire à la vapeur mais pas seulement

Rutabago, la box de repas bio à cuisiner maison - la cerise sur le maillot

Rutabago, la box de repas bio à cuisiner maison

Mon robot Chef Titanium pour la pâtisserie et les préparations whaou - robot pâtissier - la cerise sur le maillot

Mon robot Chef Titanium pour la pâtisserie et les préparations whaou

Ranger sa cuisine - trucs et astuces - la cerise sur le maillot

On range sa cuisine !

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Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre - la cerise sur le maillot

Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre

Lasagnes blanches à la dinde et aux poireaux - la cerise sur le maillot

Lasagnes blanches à la dinde et aux poireaux

Poulet confit au cidre et au chorizo - la cerise sur le maillot

Poulet confit au cidre et au chorizo

Filets de poulet sauce au vin blanc, moutarde et câpres - la cerise sur le maillot

Filets de poulet sauce au vin blanc, moutarde et câpres

Rostis de patate douce, oignon rouge et épinards - la cerise sur le maillot

Rostis de patate douce, oignon rouge et épinards

Pancakes salés épinard-brebis - la cerise sur le maillot

Pancakes salés épinard-brebis

Tarte tomate, chèvre et miel - la cerise sur le maillot

Tarte tomate, chèvre et miel

Tom Kha Kai de dinde - la cerise sur le maillot

Tom Kha Kai de dinde

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Stéphanie Jouan
auteure et blogueuse culinaire, je partage ici mes recettes de tous les jours saines, gourmandes et de saison

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