Cette année, j’ai décidé que mes plats de fête seraient faciles car profiter des fêtes, c’est aussi prendre du temps pour soi, profiter de ses proches et se faire plaisir avec de bons produits qui cuisinés simplement se suffisent à eux-mêmes.C’est donc dans cet ...
Veggie harira express et délicieuse
Voilà de la soupe qui cale, qui a du goût, et qui se prépare en un clin d’œil ! Un argument supplémentaire ? Les enfants se sont resservis !A vrai dire, on est entre la soupe et le plat car la consistance et les ingrédients ont un rendu généreux et nourrissant et ...
Saumon poché aux épinards, curry et lait de coco
Des pavés de saumon simplement pochés dans une sauce onctueuse au lait de coco, curry et épinards, c’est facile, bon, équilibré et c’est surtout très vite prêt.Voici donc une recette extraite de mon dernier livre « mon cahier de recettes en mode batch ...
Samoussas chèvre, miel et zaatar
Une recette qui tient en 4 ingrédients, c’est exactement le genre de préparation simple et rapide que j’aime, surtout pour l’apéro. C’est la promesse de cette recette trouvée sur le blog de Marion alias novice en cuisine.Quand j’ai vu s’aligner sous mes yeux ...
Pain de campagne sans machine à pain ni pétrissage
Je fais mon pain, car j’aime bien l’idée de manger un pain maison dans lequel j’ai mis de bonnes farines bio et locales et qui embaume la maison quand il cuit. J'utilise une machine à pain (la MAP pour les habitués) car c’est pratique, rapide, on met tout dedans et on ...
Chili con canard
C’est une recette Aquitaine-Mex, une idée qui m’est venue comme ça, faire un chili avec autre chose que du bœuf dont je limite ma consommation pour diverses raisons. C’est là que j’ai pensé canard, puis j’ai pensé Sud-Ouest, une idée en entrainant une autre (Maïté est ...
Tarte minute au bacon et champignons
Souvent quand je prépare une soupe pour le dîner, je prévois quelque chose en plus pour ma bande d’affamés car si pour moi une soupe fait mon repas, pour eux on est loin du compte.La tarte salée est le plat idéal, vite faite et on peut varier à l’infini les ...
Hotpot coréen au bœuf ou bibimbap
Ma bibliothèque culinaire s’est récemment enrichie du « Plats du soir avec des superaliments » de Zoé Armbruster. J’ai pour habitude de coller des post-it sur les pages des recettes que je veux tester en priorité et là j’ai collé tellement de post-it qu’il a fallu faire ...
