Avec le retour des beaux jours, j’ai des envies de salade mais pas la petite salade tristounette, celle qui laisse sur sa faim. Non, je veux des salades gourmandes qui font envie, avec du goût, de la couleur et du volume !Mission accomplie avec cette salade fraîche, ...
Chakchouka aux œufs
La chakchouka est le plat cousin de notre piperade que j’affectionne tant ! Des poivrons, de la tomate, des épices et des œufs pour un plat complet, gourmand mais léger et végétarien… Que demander de plus ?! La recette ? La voilà ! La recetteChakchouka ...
Trifle light aux fraises
Le petit dessert léger, joli et frais, ce sont ces petits trifles aux fraises. Une gourmandise de saison puisque les étals débordent de fraises enfin locales et bien goûteuses.J’ai réalisé une crème aérienne à base de yaourt grec et crème liquide (que l’on peut ...
Sardines marinées au sel à la plancha
Encore un poisson pas cher et populaire qui sent bon (enfin pas vraiment) les vacances, l'été, les repas avec les copains...Certes, c'est un peu de boulot côté préparation mais ça vaut vraiment le coup de se donner un peu de mal car le résultat est délicieux et même ...
Wok croquant au fenouil et jeune navet
Ha il en a mis du temps le fenouil pour m’apprivoiser ! Il faut dire que je déteste l’anis et comme c’est la saveur principale de ce légume, on partait de loin !Mais je n’aime pas m’avouer vaincue, surtout par un légume et puis on en a régulièrement dans le panier ...
Salmorejo con chorizo
Vous connaissez le gaspacho, mais connaissez-vous son cousin andalou le salmorejo ? Une soupe froide de tomates (bien mûres et goûteuses c’est mieux) mais sans concombre, relevée d’une pointe d’ail parfumée à l’huile d’olive… Huuumm...En principe on y parsème des ...
Burger poulet mariné et avocat
Je vous vois d'ici très stoïques devant cette recette de burger sur ce blog censé proposer des recettes fraiches et light. Non non non, vous ne rêvez pas, ce burger est ma version raisonnable de ce plat street (junk?) food plutôt gourmand.Le secret c'est un poulet ...
Poke bowl printanier au thon mariné
Que j’aime les poke bowls ! C’est frais, sain, complet et surtout bien gourmand. J’aime les préparer avec les légumes de saison et varier les couleurs pour flatter l’œil.Voici mon poke bowl de printemps sur une base classique de riz (classique mais gouteux !), avec ...
