Des bons produits, de la simplicité et de la gourmandise, un bon résumé de ce que j’aime partager avec les copains sur la terrasse les soirs d’été… Cette recette en est une parfaite illustration avec la rencontre du magret de canard, un produit emblématique de ma région, le Sud-Ouest, de la figue et du thym…
Cake épinards-chèvre
Le petit cake salé qui a fait piaffer les enfants et ce malgré la présence non dissimulée des épinards, vous l’avez là ! Il faut dire qu’il est moelleux et savoureux à souhait… Je pense qu’on peut enfin déclarer la saison des pique-niques ouverte non ? Et du coup dégainer les petites recettes qui s’emportent et se…
Quiche à la courgette, feta et aneth
Variations autour de la courgette planquée, ce serait le nom que je donnerais à cette quiche si je voulais lui trouver une dénomination alambiquée comme on en lit parfois :). Parce que depuis que j’ai découvert que râper les courgettes les faisait passer comme une lettre à la poste, je ne m’en prive pas, je…
Ratatouille confite au four
C’est la recette de l’été, des vacances, qui sent bon dans la maison, régale les potes alors qu’il n’y a presque rien à faire… On s’y colle le matin après le café, on met à cuire, puis on l’oublie… sieste, plage… et hop y’a plus qu’à l’accompagner (car oui la ratatouille n’est pas l’accompagnement mais le PLAT)…
Smoothie bol aux fruits rouges
Il y a quelques jours, je me suis préparé un joli bol pour le goûter. J’y ai mis tout plein de bonnes choses comme j’aime : du skyr, ce fromage blanc islandais pauvre en graisse mais riche en protéines, du miel et des fruits rouges. J’ai ajouté des baies de goji pour la bonne dose de…
Mini-pizzas basques au jambon Serrano
Une fois n’est pas coutume (même si un peu quand même sur mon blog), je vous propose une version peu orthodoxe mais très gourmande d’un classique, la pizza. J’ai tout simplement associé des bons produits qui évoquent pour moi les vacances au Pays basque, des piquillos, du fromage de brebis et du piment d’Espelette, avec…
