Mini-tartelettes apéritives au Boursin
Poulet farci sauce gourmande au vin moelleux
Mini-tourtes au gouda truffé et champignons
Œufs cocottes aux cèpes et mouillettes royales au foie gras
Écrasée de pommes de terre à la noisette et aux champignons
Panna cotta au potimarron et au foie gras
Parmentier de canard aux oignons confits
Ananas poché au vin chaud, rôti et crème glacée au pain d’épices
Bouillon étoilé épicé aux crevettes et oeufs de caille
Bouillon épicé au gingembre et Saint-Jacques snackées au sésame noir
Nems de canard aux raisins, carpaccio de légumes croquants, sauce au sésame
Samoussas cèpes-canard
Légumes racines laqués-rôtis et burrata truffée
Magret de canard, chou rouge sucré-salé, purée au céleri et jus au Monbazillac
