Chou farci végétarien au quinoa rouge
Soupe de fruits exotiques
Couscous de légumes d’hiver rôtis et quinoa rouge
Granola maison au chocolat
Cotriade de poissons du bassin
Poulet confit au cidre et au chorizo
Mini-flans aux épinards et truite fumée
Velouté de pois cassés et épinards au fromage frais
Bouillon étoilé épicé aux crevettes et oeufs de caille
Nems de canard aux raisins, carpaccio de légumes croquants, sauce au sésame
Légumes racines laqués-rôtis et burrata truffée
Panna cotta à la cannelle et coulis d’agrumes
Gravlax de truite, salade hivernale et chutney de poire
Risotto crémeux de butternut, gambas au Pineau des Charentes
