Vindaloo de patates douces et de pommes de terre (Ottolenghi)
Panais et patates douces rôtis, vinaigrette aux câpres
Dahl de légumes et lentilles corail
Écrasée de pommes de terre à la noisette et aux champignons
Crumble de courgettes aux amandes et basilic
Poivronnade au chorizo
Pommes de terre primeur et tomates cerises
Caponata à ma façon
Carottes aux olives et au cumin
Gratin de pois chiches et courgettes coco-curcuma
Rostis de patate douce, oignon rouge et épinards
Croquettes poipoi (pois cassés-poireaux) sauce thaï
« Ratatouille » d’hiver
Purée de potimarron et patate douce à tomber
