Maquereaux au four sauce vin blanc-moutarde
Dos de cabillaud aux poivrons et aux olives
Tagliatelles crémeuses aux courgettes et aux crevettes
Poke bowl au saumon et à la figue
Saumon à la chermoula
Tarte thon, mozzarella et pesto
Encornets au chorizo
Tartinade au thon à l’huile d’olive, basilic et piment d’Espelette
Sardines marinées au sel à la plancha
Dos de merlu, légumes nouveaux, cidre et piment d’Espelette
Risotto comme une paella
Salade niçoise à ma façon (thon tataki)
Rillettes de sardines
Galette de sarrasin truite-poireau-œuf
