Cuisses de poulet et légumes d’été rôtis au sésame et au paprika
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 300 g de fenouil (1 bulbe moyen)
- 200 g de tomates cerises
- 2 courgettes
- 1 poivron
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel (poivre)
1
Presser le citron, mélanger le jus avec l’huile de sésame et le paprika.
2
Mettre les cuisses de poulet dans un plat et verser la marinade dessus. Bien imprégner le poulet et réserver au frais pendant au moins 2 heures (la veille pour le lendemain c’est très bien).
3
Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.
4
Peler et couper l’oignon en gros morceaux.
5
Rincer les légumes.
6
Ôter le pédoncule de l’aubergine et du poivron. Épépiner le poivron.
7
Couper le fenouil en gros quartiers, les courgettes en rondelles, l’aubergine et le poivron en morceaux.
8
Mettre les oignons et les légumes dans un plat à four, saler, poivrer.
9
Ajouter le poulet et sa marinade.
10
Enfourner pendant 1 heure.
Bon appétit !
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