Frittata aux carottes, à la feta et au cumin
Ingrédients
- 8 œufs
- 500 g de carottes
- 150 g de feta
- 2 petits suisses
- 1 CS d’huile d’olive
- 1 CC de cumin moulu
- Persil ciselé
- Sel
1
Éplucher les carottes, les couper en rondelles pas trop épaisses.
2
Dans une poêle, faire revenir les carottes 10 mn à feu moyen avec l’huile d’olive.
3
Saler, saupoudrer le cumin, le persil ciselé, mélanger.
4
Couper la feta en dés.
5
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
6
Battre les œufs à la fourchette avec les petits suisses et un peu de sel.
7
Si votre poêle passe au four, ajouter les dés de feta dans la poêle puis verser le mélange œufs-petits suisses sinon mettre les carottes et la feta dans un plat à gâteau bien huilé (ou chemisé de papier sulfurisé) et verser le mélange par-dessus.
8
Enfourner pendant 15 mn à mi-hauteur. Finir par 1 ou 2 mn de grill pour un résultat plus doré.
Bon appétit !
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