Mini-flans au poivron et au chorizo
Ingrédients
- 1 poivron
- 100 g de chorizo (fort ou doux)
- 4 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- Sel
Equipement
- 12 petits moules à muffins (8 si ce sont
- des gros)
1
Rincer le poivron, l'épépiner et le couper en dés.
2
Oter la peau du chorizo, le couper en 4 dans la longueur puis en dés.
3
Dans une poêle, faire revenir les morceaux de chorizo avec les dés de poivrons à feu moyen pendant 10 mn en remuant régulièrement.
4
Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante.
5
Fouetter la crème, les oeufs, le lait et saler légèrement.
6
Verser dans les moules à muffins huilés (sauf s’ils sont en silicone).
7
Répartir le mélange poivron-chorizo.
8
Cuire 25 minutes à mi-hauteur.
Bon appétit !
Si vous aimez mes recettes, un petit mot doux fait toujours plaisir :)