Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°c.

Eplucher les betteraves et les oignons. Les râper à l’aide d’un robot.

Verser les légumes râpés dans un saladier, ajouter les œufs, la farine, sel, poivre et curry. Bien mélanger.

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.

Former avec les mains 12 petites galettes et les déposer dessus.

Enfourner environ 20 minutes jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.