Bruschetta minute aux courgettes et au chèvre
Une bruschetta estivale, végétarienne et gourmande qui associe tomates, courgette, oignon rouge et fromage de chèvre.
Imprimer
Epingler
Enregistrer la recette
Pour 4 bruschettas
Ingrédients
- 4 grandes tranches de pain de campagne aux graines ou complet
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 bûche de chèvre 200g
- 1 oignon rouge
- 4 cuillères à café de pignons
- Huile d’olive
- Piment d’Espelette
- Origan
- Sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante.
- Toaster rapidement les tranches de pain pour les sécher (ou les poser sur la plaque du four pendant quelques minutes).
- Rincer et couper la tomate en dés.
- Rincer et couper la courgette en fines rondelles.
- Peler l’oignon et le couper en fines tranches.
- Couper le chèvre en 16 tranches.
- Répartir les dés de tomates, puis les rondelles de courgette sur le pain. Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler légèrement.
- Déposer les tranches de fromage puis les oignons.
- Parsemer d’origan, de pignons et d’une pincée de piment d’Espelette.
- Déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 5 minutes à mi-hauteur puis terminer par 2-3 minutes de grill en surveillant.
Informations nutritionnelles pour 1 personne
Calories: 319kcal | Glucides: 22g | Protéines: 14g | Matières grasses: 20g | Lipides saturés: 9g | Lipides polyinsaturés: 2g | Lipides monoinsaturé: 8g | Fibres: 4g | Vitamine C: 16mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 2mg | Vitamine K: 16µg | Calcium: 119mg | Fer: 3mg
J'aime voir mes recettes chez vousIdentifiez-moi avec @lacerisesurlemaillot