Préchauffer le four à 170°c à chaleur tournante.

Casser le chocolat en morceaux.

Faire fondre chocolat et le beurre en morceaux 5 minutes au bain-marie ou 1,30mn au micro-ondes.

Incorporer le sucre, fouetter jusqu’à obtention d’un mélange assez lisse.

Ajouter la poudre d’amandes, bien mélanger, puis les œufs, fouetter à nouveau.

Verser enfin la farine et bien fouetter le tout.

Ôter la peau des bananes, les couper en rondelles.

Verser la moitié de la préparation au chocolat dans un moule à cake beurré (sauf s’il est anti-adhérent). Mettre les rondelles de bananes. Verser le reste de l’appareil.

Enfourner à mi-hauteur pendant 30 minutes.

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir avant de le démouler et de déguster.

J’aime bien le passer au frais pour lui apporter un peu de fermeté.