Presser le citron.

Peler et presser l’ail.

Mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, la coriandre, le persil, et les épices

Couper le poulet en morceaux d’environ 2cmx2cm, les mettre dans un saladier avec la marinade, bien mélanger et réserver au frais pendant 1h.

Rincer les tomates cerises.

Peler l’oignon, le couper en morceaux à peu près de la taille des morceaux de poulet.

Réaliser 8 brochettes en alternant poulet, tomates cerises et morceaux d’oignon.

Cuire les brochettes 2 minutes à feu vif, les retourner et poursuivre 2 minutes à feu vif.

Les retourner à nouveau et cuire 3 minutes à feu moyen en les badigeonnant avec la marinade. Procéder de la même façon de l’autre côté.

Saler en fin de cuisson et servir immédiatement.