Crevettes sauce coco-soja express
Voilà, la relève est assurée ! Cette recette n’est pas de moi mais de mon fils aîné et je n’étais pas peu fière de suivre ses instructions pour la réaliser. Il a quitté le nid pour faire ses études au pays des pains au chocolat (mon cœur saigne à cette pensée) et forcément j’avais quelques craintes au sujet de son alimentation… Alors quand il m’envoie les jolies photos de ses bons petits plats, je piaffe de joie.
J’ai donc préparé cette petite recette minute de crevettes au lait de coco, sauce soja et citron vert, un délice !
Côté accompagnement, en plus du riz basmati pour le côté nourrissant, j’ai réalisé un wok minute de chou-rave. Bon ça je ne vous cache pas que c’est ma touche perso car le chou-rave n’est pas prêt d’entrer dans la cuisine de mon fils 😉
La recette
Crevettes sauce coco-soja express
Ingrédients
- 600 g de crevettes cuites
- 20 cl de lait de coco
- 2 échalotes
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
- Coriandre ciselée facultatif
Préparation
- Décortiquer les crevettes.
- Peler et émincer les échalotes.
- Presser un demi-citron vert.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile et faire revenir les échalotes 1 minute à feu vif en remuant.
- Ajouter les crevettes, le jus de citron vert et les 2 sauces soja. Mélanger et cuire 2 minutes à feu vif en remuant jusqu’à ce que les crevettes caramélisent.
- Verser le lait de coco, mélanger et cuire 2 minutes à feu moyen en remuant.
- Servir parsemé de coriandre ciselée, avec du riz basmati ou, comme ici sur la photo, du chou-rave coupé en dés et revenu 10 minutes à la poêle avec un mélange sauce soja salée + sucrée.
- Proposer le reste de citron vert coupé en quartiers.
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Bonsoir,
Cette recette est délicieuse, très rapide, avec peu d ingrédients, j’adore la sauce, c’est déjà la 3ème fois que je la fait, depuis que j’ai découvert votre blog ! J’adore votre blog, j’ai acheté chaque mois vos programmes depuis septembre 2023. Merci pour votre travail, cela nous facilite tellement notre organisation du quotidien, un grand merci !
Un grand merci Isabelle pour ce retour et ce petit mot au sujet de mes programmes. J’y mets beaucoup de passion alors les savoir appréciés est un vrai plaisir !
Alors une fois de plus bravo ! J’ai aussi fait avec une poelee de chou rave comme vous…. une régalade !
Et bravo à votre fils.
Merci Isa pour ce petit mot enthousiaste 🙂
La relève est assurée . Il fait des études de pâtisserie votre fils?
Oui ! mais il veut être journaliste 😉
Voilà qui me met l’eau à la bouche…