Pommes de terre primeur et tomates cerises - la cerise sur le maillot — Pommes de terre primeur et tomates cerises – la cerise sur le maillot

Un accompagnement simple, bon, qui fait l’unanimité, c’est l’idée de ce mélange de petites pommes de terre primeurs, tomates cerises, ail, oignon et une pointe de piment d’Espelette.

J’aime beaucoup faire ce plat pour accompagner les grillades car il cuit tout seul tranquillement pendant que l’on prend l’apéro et il peut même patienter un peu le temps que les grillades soient à point.

La recette

5 de 1 évaluation

Pommes de terre primeur et tomates cerises

Un accompagnement simple, bon, c’est l’idée de ce mélange de pommes de terre primeurs, tomates cerises, ail, oignon et piment d’Espelette.

Préparation 15

Cuisson 1 20

Temps total 1 35

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Pour personnes

Ingrédients

1 kg de petites pommes de terre primeur
200 g de tomates cerises
6 gousses d’ail
1 oignon
½ cuillère à café de piment d’Espelette
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Huile d’olive
sel

Préparation

Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante
Bien laver les pommes de terre et couper les plus grosses en 2 ou 3 morceaux.
Rincer les tomates cerises.
Peler et couper l’oignon en morceaux grossiers.
Dans un plat à four, mettre les tomates, les pommes de terre, les gousses d’ail (avec la peau) et les morceaux d’oignon.
Saler, parsemer d’herbes de Provence et de piment d’Espelette.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et bien mélanger.
Enfourner à mi-hauteur pendant 1h20 en remuant e temps en temps.
Vous pouvez laisser le plat dans le four chaud et éteint en attendant de passer à table.