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Accueil » Toutes les recettes » Brochettes de poulet mariné soja-gingembre

Brochettes de poulet mariné soja-gingembre

30 avril 2019

Brochettes de poulet mariné soja-gingembre - la cerise sur le maillot

Brochettes de poulet mariné soja-gingembre

Avec le retour des beaux jours, vient la saison des brochettes, on en voit partout. Pour moi, hors de question de les acheter toutes prêtes car c’est très simple à faire, je sais ce que je mets dedans (de bons produits) et tout bien calculé cela revient beaucoup moins cher.

Cette petite brochette de poulet est un classique chez nous, elle plait à tout le monde et je ne la fais d’ailleurs pas seulement quand il fait beau car elle cuit aussi bien à la plancha qu’à la poêle. D’ailleurs, sur la photo, elles sont accompagnées de ma fameuse ratatouille d’hiver.

La recette

Brochettes de poulet mariné soja-gingembre - la cerise sur le maillot
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Brochettes de poulet mariné soja-gingembre et légumes rôtis

Une délicieuse petite brochette de poulet mariné dans du soja et du gingembre à préparer aussi bien en été au barbecue, à la plancha, qu'en hiver à la poêle.
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Marinade 1 h
Temps total 20 min
Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 600 g de filets de poulet
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
  • 3 cm de gingembre frais
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile neutre
  • Piques à brochettes en bois ou métal attention à la longueur si cuisson à la poêle

Préparation

  • Mélanger les 2 sauces soja avec le gingembre frais pelé et râpé et l’ail pelé et pressé.
  • Couper le poulet en morceaux d’environ 2cm. Les mettre dans la marinade, bien mélanger.
  • Couvrir et réserver au frais pendant 1h.
  • Réaliser 8 brochettes.
  • Faire chauffer l’huile dans une poêle. Saisir les brochettes 30 secondes sur chaque face à feu vif puis passer à feu moyen-doux et cuire environ 9 minutes en les retournant régulièrement.

Informations nutritionnelles pour 1 personne

Calories: 206kcal | Glucides: 1g | Protéines: 32g | Matières grasses: 7g | Lipides saturés: 1g | Vitamine C: 2mg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 1mg | Vitamin K: 3µg | Calcium: 8mg | Fer: 1mg
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Brochettes de poulet mariné soja-gingembre

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7 commentaires / classé dans : assiette déjeuner, avec de la viande, dîner d'été, dîner d'hiver, express, plats, recettes, sans gluten, saveurs asiatiques, super léger, super pas cher, super rapide, super simple
Tagged: express été, gingembre, grillade, light estival, newsletter, poulet, poulet été, volaille

Commentaires

  1. makibo dit

    30 août 2017 à 17 h 53 min

    Je suis fan de brochettes de volaille et je fais différentes marinades. Il va falloir que j’essaie celle-là ! Miam.

    Répondre
    • Stéphanie dit

      30 août 2017 à 18 h 03 min

      Mais oui comme dirait ma fille, les brochettes c’est la vie 🙂

      Répondre
  2. makibo dit

    23 septembre 2017 à 16 h 27 min

    Je les ai enfin faites ce midi. Mes enfants ont fini le plat ! Excellent !

    Répondre
    • Stéphanie dit

      23 septembre 2017 à 18 h 06 min

      Ha les enfants… les meilleurs testeurs 🙂

      Répondre
  3. LadyMilonguera dit

    30 avril 2019 à 12 h 54 min

    Ces brochettes sont bien appétissantes…

    Répondre
  4. Van laere D dit

    8 mai 2019 à 11 h 08 min

    5 stars
    Tout simplement un regal,si vous avez d autres idées de marinade je suis preneur

    Répondre
    • Stéphanie dit

      8 mai 2019 à 12 h 01 min

      Merci ! Justement, je prévois de publier d’autres recettes dans cet esprit… A suivre donc 😉

      Répondre

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