Menu semaine 39 / septembre

• 1 pâte feuilletée
• 1 paquet de tranches fines de chorizo 16 tranches environ
• 3 à 4 belles tomates selon leur taille
• 2 cuillères à café de moutarde
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 filet de vinaigre balsamique
• Herbes de Provence
• Sel

• 400 g de saucisses chipolatas
• 400 g de pulpe de tomates
• 1 poivron rouge
• 100 g de lentilles vertes sèches
• 1 oignon
• 2 belles cuillères à café de mélange d’épices massalé du colombo fera aussi l’affaire
• 50 cl d’eau
• Sel

• 4 œufs
• 400 g de champignons de Paris frais
• 1 brique de 20cl de crème liquide
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail émincée
• Persil
• Ciboulette
• Sel
• Poivre

• 1 grosse boîte de pois chiches en conserve environ 500g égouttés
• 200 g d’épinards frais ou surgelés en branches
• 200 g de pulpe de tomates
• 1 oignon rouge
• 20 cl de lait de coco
• 4 cuillères à café de pâte de curry doux ou fort si vous aimez
• Huile d’olive
• Sel

• 800 g de filet de julienne coupé en 4 portions
• 2 cuillères à soupe d’huile neutre

pour la sauce :

• 20 cl de crème liquide
• le jus d’un citron
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
• 4 cuillères à café de câpres au vinaigre égouttés et hachés grossièrement
• 2 cuillères à soupe de persil ciselé frais ou surgelé
• 2 tours de moulin du mélange 5 baies

• 1 petite boîte de pois chiches (250g égouttés) ou 120g de pois chiches secs trempés 12h et cuits 1h dans de l’eau avec 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 50 g de pâte de tahin en magasin bio
• 4 cuillères à soupe d’eau de pois chiches
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• ½ citron confit
• ½ gousse d’ail
• Poivre

• 4 cuisses de poulet
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable à défaut du sirop d’agave ou du miel
• 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
• 2 cm de gingembre frais pelé et râpé
• 1 gousse d’ail pelée et pressée
• ½ citron vert bio le jus et le zeste
• 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
• 5 oignons tiges cébettes en tronçons.
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette
• Sel
• 40 g de miso blanc

• 500 g de patates douces plutôt longues
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Piment d’Espelette
• Sel

Pour la sauce :

• 100 g de yaourt à la grecque au lait de brebis Le Petit Basque
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe d’aneth frais ciselé ou surgelé
• 2 cuillères à café de moutarde aux épices douces type Savora
• 2 cuillères à café de curry en poudre doux