Menu semaine 47 / novembre

« Trouver l’inspiration au quotidien », « ne pas préparer tout le temps la même chose », « trouver des idées qui plaisent à toute la famille »… ce sont les messages que je reçois le plus souvent de votre part, la principale raison pour laquelle vous venez sur mon blog et vous abonnez à ma newsletter.

C’est aussi la raison d’être de ce blog et ce qui motive depuis plus de 8 ans le partage de mes recettes et menus. Mais il se peut que parfois le menu de la semaine vous inspire moins, que les recettes ne soient pas à votre goût. Alors petit rappel au cas où vous n’auriez pas vu ou si vous venez d’arriver par ici…

Pour répondre à ces pannes d’inspiration, j’ai mis en place 2 outils qui vous seront très utiles :

la roulette à menus : choisissez la saison, éventuellement l’option « plats végétariens » et 7 recettes répondant à ces critères sont tirées au sort parmi les centaines de recettes du blog. Elle est toujours proposée en-dessous du menu de la semaine comme plan B.

la recherche avancée : c’est plus qu’une recherche, c’est un véritable outil pour trouver la recette parfaite ! Vous pouvez sélectionner la saison, les préférences alimentaires, si vous cherchez plutôt une entrée, un plat, un dessert, selon des critères plus fins comme le prix ou la rapidité de préparation et même saisir un ingrédient pour cuisiner en priorité ce que vous avez dans votre frigo ou vos placards.

Mais si vous préférez vous laisser guider, 2 possibilités s’offrent à vous :

les programmes de saison (disponibles en version 1 mois ou 3 mois) qui proposent des menus équilibrés pour le déjeuner et le dîner avec des options végétariennes et des adaptations pour les plus gros appétits de la tribu. Les indications pour faire du batch cooking sont aussi un bon moyen de ne pas se laisser submerger par la question des menus.
le menu de la semaine : une sélection de recettes du blog selon l’envie du moment et la saison tout simplement…

Voici d’ailleurs la fournée de la semaine avec un menu qui va vous réchauffer les papilles et un aperçu de la semaine 3 du programme de novembre. Bonne cuisine !

1- le menu de la semaine avec les classiques du blog

Chaque semaine un menu de saison sur le blog ou dans votre boîte mail avant tout le monde ! C’est un menu simple et gourmand avec les recettes gratuites du blog.

lundi

5 de 17 évaluations

Soupe crémeuse de panais et carottes à la cannelle

Voici une recette de soupe extra-gourmande mais légère qui marie le panais, la carotte et la cannelle… Un délice réconfortant et facile à faire.

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Ingrédients pour 4 personnes

400 g de panais 2 ou 3 selon la grosseur
400 g de carottes environ 6
500 ml de lait 1/2 écrémé
1/2 l d’eau
1 cube de bouillon de légumes bio
2 cuillères à café de cannelle
sel
poivre

mardi

5 de 3 évaluations

Chili con carne, la recette rapide

Le chili con carne un plat simple et généreux qui a toujours du succès; je vous propose ici ma recette simple, légère et rapide.

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Ingrédients pour 4 personnes

400 g de haricots rouges égouttés
400 g de boeuf haché maigre 5 % de matières grasses
1 petite boîte de pulpe de tomates
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
4 cuillères à café de cumin en poudre
2 cuillères à café de paprika
2 cuillères à café d’origan
30 cl de bouillon de bœuf maigre 1 cube
quelques gouttes de sauce chili facultatif
1 filet d’huile d’olive
sel
poivre

mercredi

5 de 2 évaluations

Samoussas butternut-feta

Voici une version automnale super gourmande des samoussas associant de la courge butternut à de la feta.

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Ingrédients pour 4 personnes

8 feuilles de bricks
300 g de butternut
150 g de feta
2 œufs
Huile d’olive
Piment d’Espelette

jeudi

5 de 5 évaluations

Parmentier végétarien

Une recette de hachis parmentier végétarien assez proche de la version traditionnelle avec un savoureux mélange de lentilles et champignons

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Ingrédients pour 4 personnes

800 g de pommes de terre
20 cl de lait ou lait végétal non sucré
400 g de lentilles cuites égouttées ou 150g de lentilles sèches cuites 20mn à l’eau bouillante non salée
200 g de champignons de Paris
2 carottes
1 oignon
4 gousses d’ail
½ cuillère à café de muscade moulue
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

vendredi

5 de 1 évaluation

Quiche aux 2 truites et à l’aneth

Une recette de quiche ultra-simple, ultra-rapide mariant 2 truites (ou du saumon) car j'associe la truite fumée à la truite fraîche.

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Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte brisée je la prends bio et si on a un peu de temps, on peut la faire soi-même, c’est très simple et très rapide
300 g de filet de truite
100 g de truite fumée
4 œufs
20 cl de crème liquide
20 cl de lait
Aneth frais ou surgelé
Poivre

week-end

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Poulet mariné au citron vert et au gingembre

Une recette simple et savoureuse avec des filets de poulet et une marinade à base de citron vert, gingembre, ail et herbes thaïes.

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Ingrédients pour 4 personnes

4 filets de poulet 600g environ
2 citrons verts
4 cm de gingembre frais
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe du mélange d’herbes thaïes Picard à défaut de la coriandre fraiche et une pointe de piment
Sel

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Purée de potimarron et patate douce à tomber

Alerte purée trop bonne, douce et légère… j'ai fait cette petite purée de potimarron et patate douce en accompagnement et nous nous sommes régalés.

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Ingrédients pour 4 personnes

1 potimarron environ 500g
2 patates douces environ 200g
2 pommes de terre moyennes environ 200g
10 cl de crème liquide ou crème végétale
sel
poivre

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Cake chocolat-banane

La rencontre du chocolat et de la banane dans un gâteau, la recette du bonheur pour le goûter.

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Ingrédients pour 8 personnes

200 g de chocolat pâtissier
2 bananes mûres
100 g de beurre salé
80 g de sucre de canne blond
80 g de poudre d’amandes
20 g de farine
3 œufs

2- zéro charge mentale + recettes exclusives et équilibrées

En novembre, embarquez pour 4 semaines de menus clé en main

4 semaines de menus gourmands pour le déjeuner et le dîner + idées pour le petit-déjeuner et le goûter
Des recettes du blog mais aussi exclusives, adaptées au programme, et des idées pour composer une assiette équilibrée en quelques minutes, une alternative végétarienne pour toutes les recettes
Des listes de courses modifiables en ligne pour chaque semaine de menu
Un batch cooking (optionnel) allégé mais efficace avec 3 jours à préparer à l’avance et le reste en mode recette express

Ces menus sont disponibles dans la boutique en formule 1 mois ou 3 mois ou dans votre espace membre si vous les avez déjà achetés.