Alerte purée trop bonne, douce et légère… j’ai fait cette petite purée en accompagnement et nous nous sommes régalés.
La recette est tellement simple que j’ai été surprise de la saveur de cette purée et ça change de la classique à base de pomme de terre beaucoup moins légère qui plus est.
Elle fera un dîner parfait pour les plus petits.
Allez hop la recette !
Purée de potimarron et patate douce à tomber
La recette
Préparation : 10 mn ⎜ Cuisson : 30mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 potimarron
- 2 patates douces (environ 200g)
- 2 pommes de terre moyennes
- 10cl de crème liquide légère
- sel
- poivre
Préparation :
Eplucher les patates douces et les pommes de terre. Les couper en gros morceaux.
Laver le potimarron.
Dans le panier du cuit-vapeur, mettre le potimarron entier et les morceaux de patate douce et pommes de terre. Cuire 30 minutes (ou 20 minutes à l’autocuiseur).
Enlever la peau du potimarron (une fois cuit, elle s’enlève très facilement), le couper en 4, en retirer les graines.
Mettre potimarron, patate douce et pommes de terre dans le bol du robot mixeur. Ajouter la crème, saler, poivrer. Mixer finement et servir.
Bonjour,
Merci ! C’était excellent ! Avec un petit magret de canard, perfect !
Annabelle
Merci Annabelle pour ce retour enthousiaste 🙂
Un côté un peu sucrée qui me plait beaucoup.
Je viens de la préparer en accompagnement de coquilles saint-jacques. C’était parfait. Je recommande sans hésitation …….
Merci Michèle ! Je suis bien contente 🙂
Jolie recette et impossible de se tromper. Merci pour ce partage.