Menu semaine 51 / décembre
This is the end ! C’est la fin ! La fin des haricots ? Non non, juste de l’année 2025 et donc le dernier menu que je partage avec vous. Je vous entends d’ici dire « mais il reste encore une semaine ». La semaine 52, celle de Noël. C’est vrai mais entre les repas de fête et ceux où on mange léger pour compenser, cette semaine (et la suivante) ne se prête pas à la planification habituelle des menus je trouve.
Cela dit, si vous voulez des menus ou simplement des recettes équilibrées pour cette période, mon offre de Noël, est disponible jusqu’à dimanche (14/12/2025). Il y a même un ebook avec 30 recettes de soupes pour ces fameux repas d’entre fêtes où notre estomac hisse le drapeau blanc.
Mais revenons à la semaine qui vient, celle juste avant les vacances scolaires, la dernière semaine avant le marathon des fêtes. Voici ma petite contribution à votre organisation avec un menu de saison dans lequel j’ai quand même glissé un petit avant-goût des festivités…
1- le menu de la semaine avec les classiques du blog
Chaque semaine un menu de saison sur le blog ou dans votre boîte mail avant tout le monde ! C’est un menu simple et gourmand avec les recettes gratuites du blog.
lundi
Ramen de butternut
- 400 g de butternut 500g avec la peau et les pépins
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 80 cl d’eau
- 2 cuillères à soupe de pâte miso
- 4 œufs
- 200 g de nouilles à ramen
- 200 g de champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- Graines de sésame facultatif
- Coriandre facultatif
- Sel poivre
mardi
Poulet sauce crémeuse à la tomate, olives et champignons
- 4 filets de poulet
- 200 g de champignons de Paris
- 100 g d’olives vertes dénoyautées
- 20 cl de coulis de tomates
- 20 cl de crème liquide
- 15 cl de vin blanc sec
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de piment d’Espelette
- sel
mercredi
Patate douce rôtie au chèvre et oignons rouges
- 2 patates douces d’environ 500g chacune plutôt longues
- 200 g de bûche de chèvre ou 2 petites bûches de 150g si très gourmands à table
- 2 oignons rouges
- Huile d’olive
- Herbes de Provenve
- Piment d'Espelette
- Sel
jeudi
Galette de sarrasin épinards-feta-aneth (végétarien)
- 4 galettes de sarrasin du commerce ou maison 100g de jeunes pousses d’épinards à défaut des épinards en branches surgelés décongelés
- 150 g de feta
- 4 œufs
- 1 bouquet d’aneth
- Huile d’olive
vendredi
Cocotte de cabillaud, chorizo, piquillos et haricots blancs
- 4 pavés de cabillaud environ 600g
- 100 g de chorizo
- 400 g de pulpe fine de tomate
- 400 g de haricots blancs cuits en conserve ici des mogettes de Vendée
- 1 bocal de piquillos 200g égouttés environ
- 25 cl d’eau
- 1 oignon rouge
- Persil facultatif
- Sel poivre
week-end
Poulet fermier Label Rouge sauté chasseur
- 1 poulet fermier Label Rouge environ 1,5 kg
- 125 g de champignons de Paris
- 3 échalotes
- 3 CS de crème épaisse
- 1 CS de coulis de tomate
- 10 cl de vin blanc
- 5 cl de Cognac
- 25 cl de fond de volaille à faire avec la carcasse du poulet ou 1 cube + eau
- 40 g de beurre
- 1 CS de farine
- 1 CS d’huile d’olive
- Persil
- Sel
- Poivre
« Ratatouille » d’hiver
- 1 courge butternut
- 6 carottes
- 300 g de champignons de Paris
- 6 gousses d’ail
- 2 oignons rouges
- herbes de Provence
- un filet d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Délice de Noël amande-orange
La base « financier »
- 3 œufs
- 125 g de poudre d’amande
- 60 g de sucre
- 60 g de beurre salé
- 20 g de farine
La crème « muhallabieh »
- 40 g de maïzena
- 40 cl de lait entier
- 15 cl d’eau
- 40 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
Les oranges et la « déco »
- 2 oranges
- Un peu de cannelle
- 30 g de pistaches non salées concassées
- Zestes de citron vert
2- zéro charge mentale + recettes exclusives et équilibrées
En décembre, embarquez pour 4 semaines de menus clé en main
- 4 semaines de menus gourmands pour le déjeuner et le dîner + idées pour le petit-déjeuner et le goûter
- Des recettes du blog mais aussi exclusives, adaptées au programme, et des idées pour composer une assiette équilibrée en quelques minutes, une alternative végétarienne pour toutes les recettes
- Des listes de courses modifiables en ligne pour chaque semaine de menu
- Un batch cooking (optionnel) allégé mais efficace avec 3 jours à préparer à l’avance et le reste en mode recette express
Ces menus sont disponibles dans la boutique en formule 1 mois ou 3 mois ou dans votre espace membre si vous les avez déjà achetés.
Voici un aperçu le menu de la semaine 3
3- la roulette à menus
Ces menus ne vous inspirent pas ? Vous avez envie de découvrir de nouvelles recettes du blog ? Vous êtes un peu joueuse / joueur ?
La roulette à menu, c’est un menu au hasard en 1 clic mais quand même de saison et avec l’option veggie !
