Menu de la semaine du 7 au 13 novembre

Une semaine avec un long week-end en ligne de mire, ce ne serait pas des occasions de cuisiner  qui se profilent ? Et en particulier des plats mijotés ? En tous cas, c’est ce que ça m’inspire !

Mais on ne va pas attendre le week-end pour se régaler alors voici des recettes de saison qui mettent à l’honneur les produits du moment et notamment les courges… maintenant qu’on a fini de les décorer, on peut peut-être les manger ?

Alors c’est parti pour un menu de novembre gourmand !

Le menu de la semaine

Idées pour le week-end

 

Les à-côtés

Dans mon panier de la semaine pour accompagner ces petits plats et assurer des menus équilibrés (quantités pour 4 personnes) :

• 500g de carottes râpées
• 1/2 chou rouge émincé
• des endives
• une salade nettoyée

Batch cooking express, ce que l’on peut préparer à l’avance

• la soupe de lentilles, poireaux et carottes que l’on réchauffera 10 minutes à feu doux  et à couvert⎮conservation 3 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé.
• la quiche que l’on réchauffera 15 minutes à four doux (120°) ⎮conservation 2 jours dans le moule couvert. Il est possible de la congeler.
• le poulet tikka que l’on réchauffera 10 minutes à feu doux  et à couvert⎮conservation 2 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé.
• la cocotte de légumes façon thaï que l’on réchauffera 10 minutes à feu doux  et à couvert⎮conservation 3 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé.
• les beignets que l’on réchauffera 15 minutes à four doux (120°) ⎮conservation 3 jours dans un récipient fermé. Il est possible de les congeler.
• un grand bol de vinaigrette pour les salades / crudités de la semaine.

NB : si vous optez pour la congélation, faites-le dès le refroidissement complet du plat (après mise à température ambiante puis refroidissement au réfrigérateur), dans un contenant adapté (boîte hermétique fermée, sachet congélation…).

Recettes et courses

Astuce : Mettez les recettes que vous ne souhaitez pas imprimer / retrouver dans la liste de courses à zéro dans la colonne du nombre de portions.