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Accueil » Toutes les recettes » Rillettes de maquereaux au citron confit

Rillettes de maquereaux au citron confit

5 mars 2020

Rillettes de maquereaux au citron confit - la cerise sur le maillot

Rillettes de maquereaux au citron confit – la cerise sur le maillot

La tartinade à base de poisson prête en 5 minutes, vraiment légère, riche en oméga 3… Bref la recette qui a tout bon !

Je réfléchis pas mal à remplacer certains ingrédients que j’avais l’habitude d’utiliser dans mes recettes par des ingrédients plus sains, plus locaux. C’est notamment le cas du thon. Le maquereau est vraiment une excellente alternative et en plus c’est économique.

Devant le succès de ces rillettes de maquereau, je pense que je vais poursuivre mes investigations poissonnières 🙂

La recette

Rillettes de maquereaux au citron confit - la cerise sur le maillot
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5 de 1 évaluation

Rillettes de maquereaux au citron confit

Préparation 5 min
Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 2 boites de filets de maquereau au naturel
  • 2 cuillères à soupe de fromage frais léger type Saint-Môret ou Philadelphia
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 citron confit
  • sel
  • poivre

Préparation

  • Egoutter les filets de maquereaux.
  • Couper et épépiner le citron confit.
  • Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot mixeur. Mixer jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
  • Servir avec des bâtonnets de légumes pour un apéro léger ou des gressins.
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10 commentaires / classé dans : apéro, automne, avec du poisson, dip, été, express, hiver, printemps, recettes, sans gluten, saveurs orientales, super pas cher, super rapide, super simple
Tagged: apero, apéro estival, avec du poisson, brunch, citron, dip, maquereau, newsletter, sans cuisson, tartinade

Commentaires

  1. Marie L / Allergique Gourmand dit

    5 octobre 2017 à 13 h 02 min

    Les saveurs !! Excellentes avec le confit dans les rillettes. Belle journée

    Répondre
  2. Lappeldelaforet dit

    14 octobre 2018 à 17 h 17 min

    Ou achetez-vous les citrons confits ? Quelle marque?

    Répondre
    • Stéphanie dit

      14 octobre 2018 à 20 h 25 min

      Je les achète soit au marché, au stand d’un marchand d’olives et fruits secs, soit au supermarché, au rayon des fruits secs également.

      Répondre
  3. cassoco dit

    23 mars 2020 à 19 h 32 min

    Bonjour

    Merci pour cette recette alléchante, une petite question néanmoins avant que je ne me lance ;
    Quel est le poids égoutté d’une boite de filets de maquereaux svp ?

    par avance merci

    Répondre
    • Stéphanie dit

      25 mars 2020 à 12 h 11 min

      Bonjour,
      les miennes affichent 110g en poids net 😉
      Bonne journée

      Répondre
      • cassococ dit

        25 mars 2020 à 15 h 26 min

        merci beaucoup Stéphanie.

        Répondre
  4. Corinne dit

    22 novembre 2020 à 12 h 44 min

    5 stars
    Perso, je ne sais jamais comment manger les maquereaux au naturel.
    Je les trouve un peu sec et pas très appétissants.
    Préparés de cette façon, avec le citron confit le le fromage frais, ça change tout.
    C’est une bonne occasion de manger des oméga 3 en se régalant et pas uniquement pour l’apéro 🙂
    Merci encore pour vos recettes.

    Répondre
    • Stéphanie dit

      23 novembre 2020 à 10 h 48 min

      Merci Corinne, c’est vrai que de cette façon ils passent très bien car vous avez raison tout le monde n’aime pas ces poissons pourtant pleins de bienfaits.

      Répondre
  5. Christelle dit

    14 mars 2022 à 20 h 54 min

    5 stars
    Délicieux et rapide la faire miam merci!

    Répondre
    • Stéphanie dit

      15 mars 2022 à 20 h 35 min

      Super ! Merci pour ce retour 🙂

      Répondre

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auteure et blogueuse culinaire, je partage ici mes recettes de tous les jours saines, gourmandes et de saison

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