un économe pour éplucher, faire des copeaux de parmesan…

Econome Rosle – ustensile de cuisine indispensable – la cerise sur le maillot

Ma relation à l’économe, je dois vous l’avouer, est compliquée. J’en ai jeté quelques-uns par inadvertance avec les épluchures alors forcément j’avais tendance à les acheter le moins cher possible… Je me retrouvais donc avec un outil presqu’inutile n’épluchant pas ou alors mes doigts.

Et puis un jour, j’ai investi. Enfin le terme est un peu exagéré, on reste quand même dans des budgets raisonnables (autour de 20€). J’ai donc pris l’économe de la marque Rösle et celui-ci m’a guérie de mon problème d’économe, déjà parce qu’il épluche (c’est le moins qu’on lui demande) mais aussi parce que je l’ai depuis des années et qu’il n’a pas fini à la poubelle avec les épluchures.

Je m’en sers également pour faire des copeaux notamment de parmesan, tellement plus facile et plus joli sur un risotto ou des pâtes…

Rösle – Eplucheur éplucheur économique – 24€ environ

Voir aussi mon économe à julienne pour faire des spaghettis de légumes