Tagliatelles crémeuses aux courgettes et aux crevettes – la cerise sur le maillot
Une recette qui fait s’exclamer « c’est délicieux » et même manger des courgettes aux enfants (si si, ils me l’ont même fait remarquer), c’est celle-ci.
Et puis c’est une recette tellement rapide et facile à réaliser, qu’elle a décidément tout pour plaire.
Je m’étais lancée pour défi de préparer un dîner simple et chic pour 4 personnes en moins d’une heure pour moins de 50 euros de l’apéro au dessert, vin compris ! Défi réussi… et par ici la recette star du menu !
La recette
Tagliatelles crémeuses aux courgettes et aux crevettes
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 250 de bonnes tagliatelles aux œufs
- 400 g de belles crevettes le top Madagascar
- 2 courgettes
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse ou 20cl de crème légère
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 verre de Lillet ou de Pineau ou Banyuls
- sel
- poivre
Préparation
- Mettre une grande marmite d’eau à chauffer.
- Peler et émincer les échalotes.
- Laver les courgettes, en couper les extrémités et les couper en dés.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les échalotes 1 minute à feu vif.
- Ajouter les courgettes et les faire revenir en remuant fréquemment pendant 3 minutes. Saler, poivrer, baisser le feu et laisser le tout cuire à feu moyen environ 5 minutes en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, décortiquer les crevettes. Réserver.
- Verser le Lillet dans la poêle, laisser évaporer 1 minute et ajouter la crème.
- Mettre les crevettes dans la poêle, couvrir et passer sur feu très doux pendant 5 minutes.
- Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter.
- Dresser : répartir les pâtes dans 4 assiettes creuses et verser la sauce et les crevettes dessus. Si vous avez quelques herbes fraiches, en parsemer.
Informations nutritionnelles pour 1 personne
Calories: 488kcal | Glucides: 50g | Protéines: 30g | Matières grasses: 14g | Lipides saturés: 4g | Fibres: 2g | Vitamine C: 4mg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 2mg | Vitamin K: 5µg | Calcium: 175mg | Fer: 3mg
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Merci pour toutes vos bonnes recettes et super idée pour le menu à la semaine
merci pour ce gentil message 🙂
Bonjour,
Je voudrais savoir si les crevettes sont crues ou pas et par quel alcool remplacer le Lillet. Merci
Bonjour,
les crevettes sont cuite et comme indiqué dans la recette, vous pouvez remplacer par du Banyuls, du Pineau…
Bonne journée.
Bonjour,
Merci pour toutes vos super recettes, que nous adorons en famille…
Excellente idée ce menu de la semaine en effet !
Petite question : quelle poids pour une courgette ? J’en ai de mon jardin de tailles très différentes et j’avoue avoir parfois du mal à doser.
Merci à vous
Boris
Bonjour Boris et merci pour ce gentil message.
C’est vrai que c’est une bonne question… Apparemment le poids moyen serait de 300g.
Bonne journée !
Merci pour votre réponse. C’est noté !