Velouté de carottes et patates douces aux 4 épices

Velouté de carottes et patates douces aux 4 épices – la cerise sur le maillot

C’est mon coup de cœur soupes de cet hiver ! Un mélange de douceur et de saveur qui vous emballera à coup sûr si, comme moi, vous êtes fan du mélange 4 épices, à savoir cannelle, gingembre, girofle et muscade. Alors oui c’est puissant et peut-être les enfants tordront le nez (mes ados ont aimé), il faudra peut-être réduire la quantité d’épices mais je vous livre la recette telle que nous l’avons dégustée et adorée.

La recette

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Velouté de carottes et patates douces aux 4 épices

Ma soupe coup de coeur de l'hiver, un mélange de douceur avec les carottes et les patates douce et de saveur apportée par le mélange 4 épices

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 300 g de patates douces
• 300 g de carottes
• 80 cl d’eau
• 20 cl de crème liquide
• 2 cuillères à café de mélange 4 épices
• sel

Préparation

• Éplucher les carottes et les patates douces. Les couper en morceaux.
• Les mettre dans une casserole avec l’eau et le mélange 4 épices.
• Porter à ébullition, couvrir et cuire 30 minutes à feu doux.
• Mixer avec la crème, saler et servir.

Informations nutritionnelles pour 1 personne

Calories: 115kcal | Glucides: 23g | Protéines: 2g | Matières grasses: 2g | Lipides saturés: 1g | Fibres: 5g | Vitamine C: 6mg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 1mg | Vitamin K: 12µg | Calcium: 61mg | Fer: 1mg

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