Name: Velouté de carottes et patates douces aux 4 épices
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 300 g de patates douces; 300 g de carottes; 80 cl d’eau; 20 cl de crème liquide; 2 cuillères à café de mélange 4 épices; sel

Velouté de carottes et patates douces aux 4 épices – la cerise sur le maillot

Le velouté minute doux et savoureux

C’est mon coup de cœur soupes de cet hiver ! Un mélange de douceur et de saveur qui vous emballera à coup sûr si, comme moi, vous êtes fan du mélange 4 épices, à savoir cannelle, gingembre, girofle et muscade.

Alors oui c’est puissant et peut-être les enfants tordront le nez (mes ados ont aimé), il faudra peut-être réduire la quantité d’épices mais je vous livre la recette telle que nous l’avons dégustée et adorée.

La recette du velouté de carottes et patates douces aux 4 épices

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Velouté de carottes et patates douces aux 4 épices

Ma soupe coup de coeur de l'hiver, un mélange de douceur avec les carottes et les patates douces et de saveur apportée par le mélange 4 épices.

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Pour personnes

Ingrédients

300 g de patates douces
300 g de carottes
80 cl d’eau
20 cl de crème liquide
2 cuillères à café de mélange 4 épices
sel

Préparation

Éplucher les carottes et les patates douces. Les couper en morceaux.
Les mettre dans une casserole avec l’eau et le mélange 4 épices.
Porter à ébullition, couvrir et cuire 30 minutes à feu doux.
Mixer avec la crème, saler et servir.

Informations nutritionnelles pour 1 personne

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