Velouté d’endives au hareng et à l’aneth
Saumon gravlax au sel fumé et pickles de chou rouge
Soupe de poireaux-pommes de terre au haddock
Saumon gravlax au gingembre et salade d’hiver aux notes exotiques
Gravlax de truite, salade hivernale et chutney de poire
Saumon gravlax aux 4 épices et sauce nordique légère
