Menu de la semaine du 24 au 28 janvier

Cette semaine, je vous fais un aveu culinaire, une sorte de passion que j’ai l’impression d’avoir en commun avec très peu de personnes, je vous laisse deviner laquelle dans ce menu.

Mais surtout, je vous prends une nouvelle fois par la main pour vous emmener faire un tour du côté de l’Italie, de l’Inde, la Thaïlande et même le Portugal. Je ne me lasse pas de faire voyager vos papilles… j’espère juste ne pas vous donner le tournis.

Les légumes de saison seront évidemment de la partie : poireaux, épinards, choux de Bruxelles, carottes, champignons…

Comme à la boucherie est de nouveau partenaire du menu de la semaine et de ses petits plats gourmands avec un code promo pour découvrir leurs produits et leurs services.

Le menu de la semaine

Lundi

Minestrone d’hiver à ma façon - la cerise sur le maillot — Minestrone d’hiver à ma façon

Mardi

Quiche poulet au curry - la cerise sur le maillot — Quiche poulet au curry

Mardi veggie

Tatin de carottes - la cerise sur le maillot — Tatin de carottes

Mercredi

Poireaux au jambon - la cerise sur le maillot — Poireaux au jambon

Mercredi veggie

Galettes aux flocons d’avoine, patate douce et épinards au curry - la cerise sur le maillot — Galettes aux flocons d’avoine, patate douce et épinards au curry

Jeudi

Risotto d’orge aux choux de Bruxelles et champignons rôtis

Vendredi

Morue aux poireaux et lait de coco - la cerise sur le maillot — Morue aux poireaux et lait de coco

Vendredi veggie

Curry express de pois chiches et épinards - la cerise sur le maillot — Curry express de pois chiches et épinards

Idées pour le week-end

Apéro

Rillettes de maquereau à la pomme granny - la cerise sur le maillot — Rillettes de maquereau à la pomme granny

Plat

Tigre qui pleure, ma recette facile - la cerise sur le maillot — Tigre qui pleure, ma recette facile

Goûter

Cake moelleux à l’orange et aux amandes - la cerise sur le maillot — Cake moelleux à l’orange et aux amandes

Mon partenaire pour ce menu

Boucherie familiale des Halles de Paris, Comme à la boucherie est une boucherie en ligne depuis 2010.

Livraison partout en France garantie sous 48h en transport réfrigéré ou sur commande à l’avance avec date au choix !

Boucherie traditionnelle, ils proposent également des races emblématiques de la gastronomie française et internationale comme le boeuf Salers ou l’Angus d’Argentine. Les produits vendus sont choisis quotidiennement sur le Marché de Rungis.

Pour ce menu, je vous recommande les filets de poulet pour la quiche et les pavés de rumsteck pour le tigre qui pleure.

Offre découverte ➽ Comme à la Boucherie vous offre la livraison dès 60€ d’achats avec le code MAILLOT.

Les à-côtés

Dans mon panier de la semaine pour accompagner ces petits plats et assurer des menus équilibrés (quantités pour 4 personnes) :

500g d’endives nettoyées
500g de carottes râpées
1 radis noir râpé

Batch cooking express, ce que l’on peut préparer à l’avance

la minestrone que l’on réchauffera à feu doux le jour J, on ajoutera les pâtes au moment du réchauffage⎮conservation 2 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé.
la quiche ou la tatin de carottes que l’on cuira 5 minutes de moins et que l’on réchauffera 15 minutes à four doux (120°) ⎮conservation 2 jours au réfrigérateur dans le moule couvert.
les poireaux au jambon que l’on cuira 5 minutes de moins et que l’on réchauffera 15 minutes à four doux (120°) ⎮conservation 2 jours au réfrigérateur dans le plat couvert.
les galettes aux flocons d’avoine que l’on cuira 5 minutes de moins et que l’on réchauffera 15 minutes à four doux (120°) ⎮conservation 3 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé.
la morue aux poireaux et lait de coco que l’on cuira 5 minutes de moins et que l’on réchauffera 15 minutes à four doux (120°) ⎮conservation 24h au réfrigérateur le plat couvert.
un grand bol de vinaigrette pour les salades / crudités de la semaine.

NB : si vous optez pour la congélation, faites le dès le refroidissement complet du plat (après mise à température ambiante puis refroidissement au réfrigérateur), dans un contenant adapté (boîte hermétique fermée, sachet congélation…).