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Entrées de fête

Des recettes gourmandes et faciles pour les fêtes : les entrées !

Tartelettes de butternut à l’oignon rouge et mozzarella truffée - la cerise sur le maillot

Tartelettes de butternut à l’oignon rouge et mozzarella truffée

Velouté de châtaignes et champignons - la cerise sur le maillot

Velouté de châtaignes et champignons

Velouté de potimarron et panais aux 4 épices, crumble de Serrano - la cerise sur le maillot

Velouté de potimarron et panais, crumble de Serrano

Crème de panais à la truite fumée - la cerise sur le maillot

Crème de panais à la truite fumée

Mini-tartelettes apéritives au Boursin - la cerise sur le maillot

Mini-tartelettes apéritives au Boursin

Œufs cocottes aux cèpes et mouillettes royales au foie gras - la cerise sur le maillot

Œufs cocottes aux cèpes et mouillettes royales au foie gras

Panna cotta au potimarron et au foie gras - la cerise sur le maillot

Panna cotta au potimarron et au foie gras

Bouillon étoilé épicé aux crevettes et oeufs de caille - la cerise sur le maillot

Bouillon étoilé épicé aux crevettes et oeufs de caille

Bouillon épicé au gingembre et Saint-Jacques snackées au sésame noir - la cerise sur le maillot

Bouillon épicé au gingembre et Saint-Jacques snackées au sésame noir

Nems de canard aux raisins, carpaccio de légumes croquants, sauce au sésame - la cerise sur le maillot

Nems de canard aux raisins, carpaccio de légumes croquants, sauce au sésame

Samoussas cèpes-canard - la cerise sur le maillot

Samoussas cèpes-canard

Légumes racines laqués-rôtis et burrata truffée - entrée de fête - la cerise sur le maillot

Légumes racines laqués-rôtis et burrata truffée

Saumon gravlax au gingembre et salade d'hiver aux notes exotiques - la cerise sur le maillot

Saumon gravlax au gingembre et salade d’hiver aux notes exotiques

Gravlax de truite, salade hivernale et chutney de poire - la cerise sur le maillot

Gravlax de truite, salade hivernale et chutney de poire

Saumon gravlax aux 4 épices et sauce nordique légère - la cerise sur le maillot

Saumon gravlax aux 4 épices et sauce nordique légère

Aumônières de canard à la figue et aux amandes - la cerise sur le maillot

Aumônières de canard à la figue et aux amandes

Timbale de crevettes au whisky, asperges vertes, vinaigrette aux agrumes

Timbale de crevettes au whisky, asperges vertes, vinaigrette aux agrumes

Entrée chic et festive autour du caviar

Huître chaude et œuf de caille mollet au caviar, feuilleté salicorne

Carpaccio de Saint-Jacques, crémeux avocat aux 4 épices, gelée citron-vanille - la cerise sur le maillot

Carpaccio de Saint-Jacques, crémeux avocat aux 4 épices, gelée citron-vanille

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Stéphanie Jouan
Auteure culinaire, diplômée en nutrition, je vous aide à manger équilibré et à vous organiser avec des menus et des recettes simples et gourmandes, adaptées à toute la famille.

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